Informe de seguridad alimentaria: Gorila Gourmet, 1200 W Cermak Rd, Chicago, IL, Estados Unidos.

1200 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 oct. 2020
54. Basura y basura adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: 5-501. 15 observaron faltantes y rotos tapas y tapas no ajustadas en los contenedores de basura exteriores. Se le dio instrucciones de reemplazar las tapas faltantes y rotas y mantener siempre fuera de los contenedores de basura en todo momento. Fundamento prioritario. Cita emitida 7-38-020 b).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13 se observaron calado desacoplado en varias áreas de la zona de preparación de alimentos. Se le dio instrucciones para reparar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observó una sustancia negra alrededor del fregadero de 3 compartimentos y agua estancada debajo del fregadero de 3 compartimentos. Polvo observado en las rejillas de ventilación por encima de la mesa de preparación. Se le dio instrucciones de limpiar todo.

Fuente: chicago.gov