Rapport sur la sécurité alimentaire : Gourmet Gorilla, 1200 W Cermak Rd, Chicago, IL, U.S..

1200 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 21 oct. 2020
54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 15 couvercles et couvercles manquants et cassés ne sont pas serrés sur les poubelles extérieures. Instruction de remplacer les couvercles manquants et cassés et de toujours entretenir les poubelles extérieures en tout temps. Fondation prioritaire. Citation publiée 7-38-020 (b).

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 ont observé une crique détachée dans diverses zones de la zone de préparation des aliments. Instruction de réparer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 observé une substance noire autour de l'évier à 3 compartiments et de l'eau stagnante sous l'évier à 3 compartiments. Poussière observée sur les évents au-dessus de la table de préparation. Instruction de nettoyer tout.

Source : chicago.gov