Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Green Line Food Mart, 7701 S Racine Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 9 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de abril de 202537. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el paquete original (agitadores, botellas exprimibles y contenedores a granel).
40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11: debe proporcionar un soporte para el cabello al manipulador de alimentos mientras prepara la comida.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-101. 19: debe aplicar un sellador en la estantería trasera de almacenamiento de madera en bruto. Debe eliminar el cartón de la estantería en una nevera de preparación de 3 puertas.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b:4) Comentarios del inspector: las infracciones principales anteriores del informe #2595878 6/6/24 no se corrigieron- #10 -6-301. 13: debe quitar el dispensador del dispositivo de secado de manos de sobre el fregadero de 3 compartimentos y llevarlo al lavabo del lavado de manos. #37 - 3-602. 11 (a; b:1-4,6,7; c; d): debe etiquetar los postres reenvasados con la información adecuada. #47 - 4-101. 19: debe quitar el cartón del cartón estanterías en una nevera portátil. Debe eliminar las cajas utilizadas para almacenar alimentos y proporcionar estanterías adecuadas. Debe eliminar el óxido de las estanterías de las neveras portátiles. #49 -4-601. 11 (c): debe limpiar las fundas refrigeradoras, las estanterías y los gabinetes de las freidoras. #55 -6-501. 16: debe proporcionar un sistema de enganche para colgar las mopas húmedas. #55 - 6-501. 13: debe limpiar la suciedad acumulada en el piso por debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes, incluida la hielera. #55 -6-201. 13: debe reparar o reemplazar el techo manchado baldosas en todas las instalaciones, el área del vestíbulo y donde sea necesario. #55 -6-201. 11: debe limpiar la suciedad acumulada y las salpicaduras de comida de las paredes de todas las instalaciones, incluidas las paredes y techos de las neveras. #56 -6-501 . 14: debe limpiar la suciedad acumulada en la campana y los filtros. (fundación prioritaria 7-42-090) (citación emitida)
Fuente: chicago.gov
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