Informe de seguridad alimentaria: Guerrero's Pizza, 2024 S California Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

2024 South California Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de noviembre de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 no observaron ninguna señal de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos para preparar alimentos del primer piso. Se le indicó que proporcionara.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron evidencia de actividad de insectos vivos en el sitio. Se observaron alrededor de 5 cucarachas vivas en varias áreas del área de preparación de alimentos y del comedor para clientes. Se le indicó que eliminara la actividad de las cucarachas vivas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (a).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 112 observaron insectos muertos entre la pared y el refrigerador de 2 puertas ubicado en el área de preparación de alimentos del primer piso y en varias áreas del piso en el área de preparación del sótano. Se le indica que limpie y desinfecte.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13 observaron a un manipulador de alimentos masculino sin acreditar su formación como manipulador de alimentos. Se le ha dado instrucciones para cumplir con los requisitos de todos los manipuladores de alimentos.

Fuente: chicago.gov