Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Guerrero's Pizza, 2024 S California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
2024 South California Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 26 novembre 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 personnes n'ont observé aucun signe de lavage des mains à l'évier de lavage des mains du 1er étage. Il a été demandé de fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 preuves observées d'activité d'insectes vivants sur le site. On a observé environ 5 blattes vivantes dans diverses zones de la zone de préparation des aliments et de la salle à manger des clients. Il a été demandé d'éliminer l'activité des blattes vivantes, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et a recommandé de contacter la lutte antiparasitaire pour obtenir un service. Fondation prioritaire. Référence publiée le 7-38-020 (a).
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 112 insectes morts observés entre le mur et le réfrigérateur à 2 portes situé dans la zone de préparation des aliments du 1er étage et à diverses zones du sol dans la zone de préparation du sous-sol. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 ont observé un manipulateur d'aliments de sexe masculin sans preuve de formation en matière de manipulation des aliments. Il est demandé de répondre aux exigences de tous les manipulateurs d'aliments.
Une source : chicago.gov
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