Informe de seguridad alimentaria: Harlan Comm., 9652 S Michigan (100e), Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de abril de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: temperatura del agua caliente observada 124. 8 grados por encima del máximo de 120 grados Fahrenheit en el fregadero para lavarse las manos en el baño del personal de cocina. Se le indicó al gerente que mantuviera el agua caliente entre 100 y 120 °F en todos los lavabos para lavarse las manos. Fundación prioritaria 7-38-030 (c)

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el tubo de desagüe debajo del lavabo izquierdo en el baño de niñas cerca de la cafetería. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: escombros observados en el suelo alrededor de los contenedores de basura en el exterior del área de basura. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que faltaban tapas de ventilación en el techo dentro del buen almacén de papel en el área de servicio. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov