Hilltop Restaurant, 2800 West Foster Avenue, Chicago, IL, USA

hace 5 años reported by user-grxc5372

Hilltop Restaurant, 2800 West Foster Avenue, Chicago, IL, USA

2800 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Inspection Failure: 01-03-2019
> INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SIGNAGE AT ALL HAND WASHING SINKS AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED HAND SINKS IN DISH WASHING AREA AND FRONT SERVICE COUNTER HOT WATER TEMPERATURE MEASURED 80F-82F.MUST PROVIDE TEMPERATURE OF WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MINIMUM 100 F.INSTRUCTED TO UTILIZE OTHER HAND WASHING SINK IN MAIN KITCHEN AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.7-38.030 (C),CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO HAND SINK IN REAR AREA BANQUET ROOM. PREMISES MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND TO MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCES ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MAKER,DRIPPING INTO ICE 'ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION'. MANAGEMENT WAS INSTRUCTED TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
> OBSERVED READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS (CORNED BEEF,GRAVY,SOUPS) NOT DATE MARKED TO INDICATE THE DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE CONSUMED OR DISCARDED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DATE MARK ALL READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD MORE THAN 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON THE MENU. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND LINK THOSE FOODS TO A REMINDER STATEMENT THAT STATES THAT EATING RAW OR UNDERCOOKED FOODS CAN INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED. -
> INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A METAL STEM THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> CUTTING BOARDS WITH OPEN SEAMS AND DARK STAINS. MUST REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS.
> INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE RUSTY SHELVINGS IN WALK-IN-COOLER AND IN KITCHEN 2 DOOR STAND-UP COOLER AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED.OBSERVED WASTE WATER (WITH FOOD DEBRIS) BACKING UP FROM SECOND COMPARTMENT INTO FIRST COMPARTMENT WHEN WATER IS RELEASED FROM THIRD COMPARTMENT OF THE DISH WASHING 3 COMPARTMENT SINK,THEN SLOWLY DRAINING ALSO TOP SEAL AROUND THE GREASE TRAP BOX IS WORNED-OUT. INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING AND TO MAINTAIN AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025,CITATION ISSUED. -
> BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE,UTILITY MOP SINK. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
> NO SELF CLOSING DEVICE AT REAR BANQUET WASHROOM.INSTRUCTED TO PROVIDE.
> INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE FRONT MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA AND DRY STORAGE ROOM AND REAR BANQUET ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND TO MAINTAIN.
> FLOORS ALONG ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE FOOD PREP AREAS AND UNDERNEATH THE DISH WASHING AREAS,REPLACE BROKEN FLOOR TILES IN REAR DRY STORAGE ROOM ALSO,REMOVE ACCUMULATION OF ICE ON FLOOR IN WALK-IN-FREEZER AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED MECHANICAL VENTILATION NOT WORKING IN CUSTOMERS WASHROOMS.INSRTUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ADEQUATE VENTILATION AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED DIM LIGHTING INSIDE THE WALK-IN-COOLER.INSTRUCTED TO PROVIDE BRIGHTER LIGHTING AND TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING AND TO MAINTAIN.
> NOTED CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
Source: Chicago Health Department

#chicago #illinois #us #beef #gravy #banquet

Informes interesantes recientes

El Ministerio de Industrias Primarias (MPI) ha emitido una advertencia sobre los zumos de fruta cruda Our Fruit Box. La retirada se debe a que los productos se fabrican sin los controles de seguridad alimentaria necesarios. Los productos se han vendido a través de vendedores informales, puerta … Ver más
a puerta a través de empresas, mercados locales y ventas nacionales en línea a través del sitio web Our Fruit Box.

Los productos afectados incluyen todos los lotes de zumos de fruta cruda Our Fruit Box, disponibles en varios sabores. Estos jugos se pueden vender en recipientes de plástico de 20 litros con la etiqueta «OFB» y en botellas sin etiquetar de diferentes formas y tamaños. Los jugos también se anuncian como disponibles congelados, parcialmente congelados o descongelados. El producto se vende en varios formatos, empaques, tamaños y pesos.

Si ha comprado este producto con la etiqueta «OFB» o «Nuestra caja de frutas» o con una etiqueta o marca de identificación limitada o nula, no lo consuma.

Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.mpi.govt.nz
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#nz

V
Hoy, domingo 24 de marzo, fui al restaurante Mandarin y ahora, horas después, tengo una intoxicación alimentaria. Me comí unos rollos de sushi y salmón crudo. Tengo diarrea y vómitos  | Síntomas: Diarrea, Vómitos

#raw #undercooked #hamilton #ontario #ca #salmon #sushi

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de la ciudad de Montreal y Coco Pralin, ubicada en 11, rue Sunnydale, Montreal, ha emitido un retiro del mercado de varios productos debido a alérgenos no declarados. Los … Ver más
productos se vendían exclusivamente en el establecimiento mencionado anteriormente, se envasaban en recipientes de plástico transparente y se vendían refrigerados. La retirada fue iniciada por el operador, quien acordó con MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal emitir esta advertencia como medida de precaución. Hasta el momento, MAPAQ no ha informado de ningún caso de reacción alérgica asociada con el consumo de estos alimentos.

Los productos en cuestión son preparados y vendidos por Coco Pralin:
- Baba ghanoush
- Apio nabo
- Hummus
- Ensalada de mariscos
Incluyen sésamo, huevos, cacahuetes, frutos secos y sulfitos, que no están declarados en la etiqueta.

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. Debes devolverlo al establecimiento donde lo compraste.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#allergicreaction #quebeccity #quebec #ca #allergen

Bob Evans Farms retiró voluntariamente su producto Original Mash Potato debido a la posible presencia de material extraño, específicamente plástico rojo. El retiro afecta a los productos distribuidos en Connecticut, Illinois, Massachusetts, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Vermont y Wisconsin.

El producto retiró del mercado el puré de … Ver más
patatas original de Bob Evan, de 2 libras (32 oz) empaquetado en bandejas de plástico negras con una película transparente y una funda ondulada. Cada estuche contiene 6 unidades. La retirada se refiere al lote número 2392939, número de lote KCL1, número de producto 10000534, UPC 75900005349, número de empaquetador no KCL1, con fecha de caducidad del 18 de abril del 24 de abril. Se han retirado un total de 410 casos. El retiro se inició el 4 de marzo de 2024 y, hasta ahora, está en curso.

En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: www.accessdata.fda.gov
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#bobevans #foodsafetyissue #bellevue #ohio #us

T
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, dolor de cabeza, otros: mareos
Fuente sospechosa: Beyond Burger
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea

#beyondmeat #havredegrace #maryland #us #burger

H

Tim Hortons, Biscayne Crescent, Brampton, Ontario, Canadá

hace 1 semana reported by user-hdyq7186

Me he intoxicado con alimentos dos veces en este lugar en una semana. Ya no lo soporto más. Alguien tiene que ir a investigar. Durante mi descanso en el trabajo, cruzo la calle corriendo para tomar algo rápido, como un sándwich o un wrap de pollo, en … Ver más
este lugar entre las 230 y las 4:30 horas del domingo pasado, ocurrió y hoy ha sucedido. Ya no lo soporto más.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago
Ver menos

#timhortons #brampton #ontario #ca #chicken #sandwich #wrap

F
Hoy pedí alitas de pollo y palomitas de maíz de Kfc a través de Zomato con el número de pedido 5710458613. Después de comer solo una pieza, la calidad era inútil después de media hora. Empecé a tener vómitos y diarrea incluso después de tomar 3 comprimidos. … Ver más
Todavía no está bajo control. No sé qué horrible calidad mantiene KFC. Me arrepiento de haber comprado en las rebajas del miércoles, creo que regalan las sobras a la gente. No lo esperaba de KFC, simplemente desesperado  | Síntomas: Diarrea, Vómitos
Ver menos

#kfc #dharwad #karnataka #in #chicken #corn #wings #chickenwings

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