Hilltop Restaurant, 2800 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Último informe:
Fecha del informe: 12 de junio de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron más de 40 excrementos de roedores en el área de almacenamiento seco de la instalación. Dirigió al gerente al área de servicio. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (a)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron más de 40 excrementos de roedores en el área de almacenamiento seco de la instalación. Dirigió al gerente al área de servicio. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (a)
no se ha emitido ninguna citación, aún está dentro del plazo de corrección.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 personas observaron goteras en el inodoro en el baño del banquete. Cuando se descarga el inodoro, el agua se filtra por la parte superior del inodoro. Dio instrucciones al gerente para que lo repare.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13 observaron que se acumulaba suciedad y escombros en los pisos de toda la cocina, incluso en el área de preparación, en el área de almacenamiento seco y alrededor del área de los platos. Dio instrucciones al gerente para que limpiara.
Fuente: chicago.gov
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 personas observaron goteras en el inodoro en el baño del banquete. Cuando se descarga el inodoro, el agua se filtra por la parte superior del inodoro. Dio instrucciones al gerente para que lo repare.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13 observaron que se acumulaba suciedad y escombros en los pisos de toda la cocina, incluso en el área de preparación, en el área de almacenamiento seco y alrededor del área de los platos. Dio instrucciones al gerente para que limpiara.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 19 feb 2021
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: 4-903. 11 observaron fugas de agua desde el techo en el área de preparación de alimentos alrededor de la campana de ventilación de la máquina plato y
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: 4-903. 11 observaron fugas de agua desde el techo en el área de preparación de alimentos alrededor de la campana de ventilación de la máquina plato y
en la sala de almacenamiento seco. Administración instruida para reparar todas las fuentes de fugas de agua.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: 4-101. 19 observó óxido en los estantes de almacenamiento de alambre en el enfriador de preparación y el refrigerador de entrada. Administración instrucciones para volver a pintar o reemplazar los estantes de almacenamiento de alambre oxidado.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: 4-602. 13 limpiar el interior de los refrigeradores de preparación y el congelador y la parte superior de la máquina de platos.
52. Aguas residuales y aguas residuales correctamente desechadas
- comentarios: 5-403. 12 observó agua estancada en el suelo en la línea del cocinero y en el área de lavado de platos. Administración instruida para mantener el piso seco.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 15 cartón observado almacenado plano en el suelo debajo de las alfombrillas de goma en el área de preparación. Administración instruyó para quitar el cartón del piso.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 limpiar la grasa en el suelo del área de preparación de alimentos debajo del equipo de cocina y las mesas de preparación. Limpie el piso en la sala de almacenamiento seco.
59. Se corrigió la infracción de base de prioridad anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b) (3) violación de base prioritaria anterior no corregida desde el informe #2484659 el 2/9/21:60 - violaciones básicas anteriores no fueron corregidas desde el informe #2359915 en 2/5/20:49 - debe limpiar los residuos de alimentos acumulados desde el gabinete de freidora, bases de ruedas de todos los equipos de cocina, almacenamiento y lavado de platos. 55 - pared sucia observada con salpicaduras excesivas de alimentos detrás de la línea de cocción, área de preparación de alimentos y paredes detrás del área de lavado de platos la línea de cocineros y estufa de gas. Grasa en el ventilador de pared en la cocina trasera. Debe limpiar y mantener todo. Prioridad 7-42-090. Cita emitida.
Fuente: chicago.gov
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: 4-101. 19 observó óxido en los estantes de almacenamiento de alambre en el enfriador de preparación y el refrigerador de entrada. Administración instrucciones para volver a pintar o reemplazar los estantes de almacenamiento de alambre oxidado.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: 4-602. 13 limpiar el interior de los refrigeradores de preparación y el congelador y la parte superior de la máquina de platos.
52. Aguas residuales y aguas residuales correctamente desechadas
- comentarios: 5-403. 12 observó agua estancada en el suelo en la línea del cocinero y en el área de lavado de platos. Administración instruida para mantener el piso seco.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 15 cartón observado almacenado plano en el suelo debajo de las alfombrillas de goma en el área de preparación. Administración instruyó para quitar el cartón del piso.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 limpiar la grasa en el suelo del área de preparación de alimentos debajo del equipo de cocina y las mesas de preparación. Limpie el piso en la sala de almacenamiento seco.
59. Se corrigió la infracción de base de prioridad anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b) (3) violación de base prioritaria anterior no corregida desde el informe #2484659 el 2/9/21:60 - violaciones básicas anteriores no fueron corregidas desde el informe #2359915 en 2/5/20:49 - debe limpiar los residuos de alimentos acumulados desde el gabinete de freidora, bases de ruedas de todos los equipos de cocina, almacenamiento y lavado de platos. 55 - pared sucia observada con salpicaduras excesivas de alimentos detrás de la línea de cocción, área de preparación de alimentos y paredes detrás del área de lavado de platos la línea de cocineros y estufa de gas. Grasa en el ventilador de pared en la cocina trasera. Debe limpiar y mantener todo. Prioridad 7-42-090. Cita emitida.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Hilltop Restaurant, 2800 West Foster Avenue, Chicago, IL, USA
hace 4 años •reported by user-wcxg5275
Inspection Failure: 29-Jan-20
Details: > OBSERVED CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE BUT CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING INSPECTION OBSERVED TO BE BLOOD BORNE PATHOGEN CLEAN UP KIT WITH OUT PROPER SANITIZING SOLUTION . INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP.
Details: > OBSERVED CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE BUT CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING INSPECTION OBSERVED TO BE BLOOD BORNE PATHOGEN CLEAN UP KIT WITH OUT PROPER SANITIZING SOLUTION . INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP.
PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
> OBSERVED NO SANITIZING SOLUTION ON SITE FOR SANITIZING EQUIPMENT AND UTENSILS DURING WASHING IN 3 COMPARTMENT SINK 3 COMPARTMENT SINK . PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
> OBSERVED READY TO EAT, TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (BEEF ROAST, GYRO , )NOT PROPERLY DATED , STORED LONGER THAN 24 HOURS IN COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER DATE MARKING WITH DISPOSITION DATE FOR RTE FOODS PREPARED ON SITE AND HELD OVER 24 HOURS IN COLD HOLDING UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
> ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
> NOTED DIRTY WIPING CLOTHS ON PREP TABLES AT FRONT AND REAR PREP AREAS. NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL WASHCLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION ESPECIALLY WHEN NOT IN USE
> MUST CLEAN FLOORS IN BUILD IN WALK IN FREEZER NOT IN USE AND MUST REMOVE DOOR TO PROVIDE PROPER VENTILATION
> OBSERVED NO SINK STOPPERS FOR THE WARE WASHING 3 COMPARTMENT SINKS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
> MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINET,WHEEL BASES OF ALL COOKING,STORING AND DISHWASHING EQUIPMENT.
> MUST REPAIR LEAKING RINSE FAUCET BY PRE-RINSE DISHMACHINE AREA,MUST REPAIR THE SMALL LEAK UNDER THE DISHMACHINE DRAIN.
> MUST CLEAN AND MAINTAIN CLEAN PLUMBING FIXTURES IN ALL EMPLOYEE AND PUBLIC BATHROOMS
> NOTED CLUTTER OF EQUIPMENT AND OTHER UNUSED ITEMS ON FLOORS IN REAR STORAGE ROOM BY EXIT DOOR .MUST ELEVATE ALL ITEMS TO ALLOW CLEANING AND REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS.
> MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN PREP AND DISH WASHING AREAS AND FRONT SERVICE AREA.(SODA SYRUP LEAK)
> NOTED DIRTY AND DUSTY CEILING TILES, FANS IN KITCHEN AT THE REAR AND FRONT PREP AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
> OBSERVED DIRTY WALL WITH EXCESSIVE FOOD SPLATTER BEHIND COOKING LINE, FOOD PREP AREA AND WALLS BEHIND DISHWASHING AREA THE COOKS LINE AND GAS STOVE. GREASE ON WALL FAN AT THE REAR KITCHEN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
> MUST REPAIR AND CLEAN DAMAGED AND DIRTY REAR EXIT STORM DOOR AND MUST REPAIR SEVERALLY DAMAGED DOOR LEADING TO DRY STORAGE
> PREVIOUSLY CITED CORE VIOLATION FROM 3/12/2019 REPORT
Source: Chicago Health Dept
> OBSERVED NO SANITIZING SOLUTION ON SITE FOR SANITIZING EQUIPMENT AND UTENSILS DURING WASHING IN 3 COMPARTMENT SINK 3 COMPARTMENT SINK . PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
> OBSERVED READY TO EAT, TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (BEEF ROAST, GYRO , )NOT PROPERLY DATED , STORED LONGER THAN 24 HOURS IN COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER DATE MARKING WITH DISPOSITION DATE FOR RTE FOODS PREPARED ON SITE AND HELD OVER 24 HOURS IN COLD HOLDING UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
> ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
> NOTED DIRTY WIPING CLOTHS ON PREP TABLES AT FRONT AND REAR PREP AREAS. NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL WASHCLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION ESPECIALLY WHEN NOT IN USE
> MUST CLEAN FLOORS IN BUILD IN WALK IN FREEZER NOT IN USE AND MUST REMOVE DOOR TO PROVIDE PROPER VENTILATION
> OBSERVED NO SINK STOPPERS FOR THE WARE WASHING 3 COMPARTMENT SINKS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
> MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINET,WHEEL BASES OF ALL COOKING,STORING AND DISHWASHING EQUIPMENT.
> MUST REPAIR LEAKING RINSE FAUCET BY PRE-RINSE DISHMACHINE AREA,MUST REPAIR THE SMALL LEAK UNDER THE DISHMACHINE DRAIN.
> MUST CLEAN AND MAINTAIN CLEAN PLUMBING FIXTURES IN ALL EMPLOYEE AND PUBLIC BATHROOMS
> NOTED CLUTTER OF EQUIPMENT AND OTHER UNUSED ITEMS ON FLOORS IN REAR STORAGE ROOM BY EXIT DOOR .MUST ELEVATE ALL ITEMS TO ALLOW CLEANING AND REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS.
> MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN PREP AND DISH WASHING AREAS AND FRONT SERVICE AREA.(SODA SYRUP LEAK)
> NOTED DIRTY AND DUSTY CEILING TILES, FANS IN KITCHEN AT THE REAR AND FRONT PREP AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
> OBSERVED DIRTY WALL WITH EXCESSIVE FOOD SPLATTER BEHIND COOKING LINE, FOOD PREP AREA AND WALLS BEHIND DISHWASHING AREA THE COOKS LINE AND GAS STOVE. GREASE ON WALL FAN AT THE REAR KITCHEN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
> MUST REPAIR AND CLEAN DAMAGED AND DIRTY REAR EXIT STORM DOOR AND MUST REPAIR SEVERALLY DAMAGED DOOR LEADING TO DRY STORAGE
> PREVIOUSLY CITED CORE VIOLATION FROM 3/12/2019 REPORT
Source: Chicago Health Dept
1.6K
Hilltop Restaurant, 2800 West Foster Avenue, Chicago, IL, USA
hace 5 años •reported by user-grxc5372
Inspection Failure: 01-03-2019
> INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SIGNAGE AT ALL HAND WASHING SINKS AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED HAND SINKS IN DISH WASHING AREA AND FRONT SERVICE COUNTER HOT WATER TEMPERATURE MEASURED 80F-82F.MUST PROVIDE TEMPERATURE OF WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MINIMUM 100 F.INSTRUCTED TO
> INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SIGNAGE AT ALL HAND WASHING SINKS AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED HAND SINKS IN DISH WASHING AREA AND FRONT SERVICE COUNTER HOT WATER TEMPERATURE MEASURED 80F-82F.MUST PROVIDE TEMPERATURE OF WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MINIMUM 100 F.INSTRUCTED TO
UTILIZE OTHER HAND WASHING SINK IN MAIN KITCHEN AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.7-38.030 (C),CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO HAND SINK IN REAR AREA BANQUET ROOM. PREMISES MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND TO MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCES ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MAKER,DRIPPING INTO ICE 'ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION'. MANAGEMENT WAS INSTRUCTED TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
> OBSERVED READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS (CORNED BEEF,GRAVY,SOUPS) NOT DATE MARKED TO INDICATE THE DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE CONSUMED OR DISCARDED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DATE MARK ALL READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD MORE THAN 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON THE MENU. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND LINK THOSE FOODS TO A REMINDER STATEMENT THAT STATES THAT EATING RAW OR UNDERCOOKED FOODS CAN INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED. -
> INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A METAL STEM THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> CUTTING BOARDS WITH OPEN SEAMS AND DARK STAINS. MUST REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS.
> INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE RUSTY SHELVINGS IN WALK-IN-COOLER AND IN KITCHEN 2 DOOR STAND-UP COOLER AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED.OBSERVED WASTE WATER (WITH FOOD DEBRIS) BACKING UP FROM SECOND COMPARTMENT INTO FIRST COMPARTMENT WHEN WATER IS RELEASED FROM THIRD COMPARTMENT OF THE DISH WASHING 3 COMPARTMENT SINK,THEN SLOWLY DRAINING ALSO TOP SEAL AROUND THE GREASE TRAP BOX IS WORNED-OUT. INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING AND TO MAINTAIN AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025,CITATION ISSUED. -
> BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE,UTILITY MOP SINK. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
> NO SELF CLOSING DEVICE AT REAR BANQUET WASHROOM.INSTRUCTED TO PROVIDE.
> INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE FRONT MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA AND DRY STORAGE ROOM AND REAR BANQUET ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND TO MAINTAIN.
> FLOORS ALONG ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE FOOD PREP AREAS AND UNDERNEATH THE DISH WASHING AREAS,REPLACE BROKEN FLOOR TILES IN REAR DRY STORAGE ROOM ALSO,REMOVE ACCUMULATION OF ICE ON FLOOR IN WALK-IN-FREEZER AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED MECHANICAL VENTILATION NOT WORKING IN CUSTOMERS WASHROOMS.INSRTUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ADEQUATE VENTILATION AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED DIM LIGHTING INSIDE THE WALK-IN-COOLER.INSTRUCTED TO PROVIDE BRIGHTER LIGHTING AND TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING AND TO MAINTAIN.
> NOTED CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
Source: Chicago Health Department
> OBSERVED NO HAND SINK IN REAR AREA BANQUET ROOM. PREMISES MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND TO MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCES ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MAKER,DRIPPING INTO ICE 'ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION'. MANAGEMENT WAS INSTRUCTED TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
> OBSERVED READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS (CORNED BEEF,GRAVY,SOUPS) NOT DATE MARKED TO INDICATE THE DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE CONSUMED OR DISCARDED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DATE MARK ALL READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD MORE THAN 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON THE MENU. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND LINK THOSE FOODS TO A REMINDER STATEMENT THAT STATES THAT EATING RAW OR UNDERCOOKED FOODS CAN INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED. -
> INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A METAL STEM THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> CUTTING BOARDS WITH OPEN SEAMS AND DARK STAINS. MUST REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS.
> INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE RUSTY SHELVINGS IN WALK-IN-COOLER AND IN KITCHEN 2 DOOR STAND-UP COOLER AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED.OBSERVED WASTE WATER (WITH FOOD DEBRIS) BACKING UP FROM SECOND COMPARTMENT INTO FIRST COMPARTMENT WHEN WATER IS RELEASED FROM THIRD COMPARTMENT OF THE DISH WASHING 3 COMPARTMENT SINK,THEN SLOWLY DRAINING ALSO TOP SEAL AROUND THE GREASE TRAP BOX IS WORNED-OUT. INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING AND TO MAINTAIN AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025,CITATION ISSUED. -
> BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE,UTILITY MOP SINK. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
> NO SELF CLOSING DEVICE AT REAR BANQUET WASHROOM.INSTRUCTED TO PROVIDE.
> INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE FRONT MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA AND DRY STORAGE ROOM AND REAR BANQUET ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND TO MAINTAIN.
> FLOORS ALONG ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE FOOD PREP AREAS AND UNDERNEATH THE DISH WASHING AREAS,REPLACE BROKEN FLOOR TILES IN REAR DRY STORAGE ROOM ALSO,REMOVE ACCUMULATION OF ICE ON FLOOR IN WALK-IN-FREEZER AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED MECHANICAL VENTILATION NOT WORKING IN CUSTOMERS WASHROOMS.INSRTUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ADEQUATE VENTILATION AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED DIM LIGHTING INSIDE THE WALK-IN-COOLER.INSTRUCTED TO PROVIDE BRIGHTER LIGHTING AND TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING AND TO MAINTAIN.
> NOTED CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
Source: Chicago Health Department
1.6K
Informes interesantes recientes
Pizza Rosa, Hiroshimaplatz, Núremberg, Alemania
hace 1 semana •reported by user-hxwhh314
Recogimos comida. Mi esposo comió rigatoni y luego tuvo una extraña sensación estomacal. Comí crema de jamón tortellini. Unos 30 minutos después tuve dolor de estómago. Todo seguía empeorando. Seguido de náuseas, escalofríos, etc.
Vomex no ayudó. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
Vomex no ayudó. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
36
Nando's Bath - Kingsmead, James Street West, Bath, Reino Unido
hace 4 días •reported by user-rdwz9992
Tengo 4 muslos deshuesados con arroz picante y patatas fritas peri saladas y nunca me había sentido tan mal, ¡he tenido los peores calambres estomacales y vómitos!
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Cefalea
41
Miracle Whip, Walmart Supercenter, Beville Road, Daytona Beach, Florida, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-cyxfy199
Muy mal gusto para fabricar un látigo milagroso
93
Aceite de aguacate Primal Kitchen: retirado del mercado debido a que el vidrio es propenso a romperse y provocar que el producto se derrame
hace 3 días •source www.fda.gov
Recall notice
Primal Kitchen anuncia la retirada voluntaria de aproximadamente 2.060 cajas de tres fechas clave de aceite de aguacate Primal Kitchen (750 ml) porque el cristal puede romperse y provocar que el producto se derrame. Los productos afectados se vendieron en el este de los Estados Unidos, California
y en línea a nivel nacional. Hasta la fecha, no se han reportado lesiones o enfermedades de los consumidores.
Se trata de una retirada voluntaria que se produce después de que descubriéramos el problema al supervisar el almacén de Primal Kitchen. Se observó que el aceite de aguacate se había filtrado en los contenedores de transporte.
Los productos incluidos en la retirada incluyen 750 ml de aceite de aguacate Primal Kitchen con un UPC en paquete individual de 8-5523200719-4, un UPC de caja de 108552320071910000 y una fecha de caducidad del 19 de agosto de 2025 al 21 de agosto de 2025.
El problema del embalaje no afecta a ningún otro tamaño, formato o lote.
En caso de que este producto le cause algún daño, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de la empresa: Primal Kitchen
Nombre de la marca: Primal Kitchen
Producto retirado: aceite de aguacate
Motivo de la retirada: el vidrio es propenso a romperse, lo que provoca que el producto se derrame
Fecha de retiro de la FDA: 22 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
Se trata de una retirada voluntaria que se produce después de que descubriéramos el problema al supervisar el almacén de Primal Kitchen. Se observó que el aceite de aguacate se había filtrado en los contenedores de transporte.
Los productos incluidos en la retirada incluyen 750 ml de aceite de aguacate Primal Kitchen con un UPC en paquete individual de 8-5523200719-4, un UPC de caja de 108552320071910000 y una fecha de caducidad del 19 de agosto de 2025 al 21 de agosto de 2025.
El problema del embalaje no afecta a ningún otro tamaño, formato o lote.
En caso de que este producto le cause algún daño, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de la empresa: Primal Kitchen
Nombre de la marca: Primal Kitchen
Producto retirado: aceite de aguacate
Motivo de la retirada: el vidrio es propenso a romperse, lo que provoca que el producto se derrame
Fecha de retiro de la FDA: 22 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
303
Costco Wholesale, Overlook Boulevard, Nanuet, Nueva York, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-zmwk4617
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago
Fuente sospechosa: avena cuáquera
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Información adicional: No estaba seguro de la causa hasta que leí sobre la retirada de los cuáqueros. Compré la granola en Costco. Vivo en Walden, NY | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago
Fuente sospechosa: avena cuáquera
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Información adicional: No estaba seguro de la causa hasta que leí sobre la retirada de los cuáqueros. Compré la granola en Costco. Vivo en Walden, NY | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago
191
Zumo de naranja, Walmart Supercenter, West Houghton Lake Drive, Houghton Lake, MI, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-fccxg356
Hace unos 30 minutos. Simplemente zumo de naranja de Walmart en Houghton Lake, Michigan. High Pulp, Simply Orange, mejor del 08 de junio 24 CTRV, AM63 E 01:28 GRV USA/BRASIL/MÉXICO
| Síntomas: Vómitos
3
Hotel New York, Koninginnenhoofd, Róterdam, Países Bajos
hace 1 semana •reported by user-dhqj8266
Sábado 13 de abril de 2024 Plato de mariscos con ostras crudas También tenía dolores musculares por todas partes, temperatura leve y mucho cansancio. Aunque me siento mucho mejor, me canso cada vez que hago algo. Era un regalo de cumpleaños de mi hijo, por lo que no hay recibo disponible.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Vómitos, Dolor muscular
16
Teriyaki Madness, Grand Avenue, Gurnee, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-qjdf3166
Tanto mi pareja como yo comimos aquí el 13 de abril del 24 de abril. Comí pollo teriyaki con brócoli y arroz, mi novio comió pollo a la naranja, brócoli y fideos. Poco después, ambos empezamos a tener escalofríos y sofocos que comenzaron en una hora. Después
de una hora, mi novio comenzó a tener terribles calambres estomacales seguidos de una horrible diarrea. Después de aproximadamente 45 minutos, mis calambres estomacales comenzaron hasta el punto en que el dolor me hizo sudar y tirarme al suelo. Empecé a correr al baño con los mismos problemas intestinales al mismo tiempo que con náuseas. Sigue en marcha y es absolutamente horrible.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Sudoración
125
Retiran del mercado las salchichas Zinman Marché de poultry St-Dominique debido a un posible estafilococo
hace 4 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de la ciudad de Montreal y Zinman Marché de poultry St-Dominique, ha retirado del mercado las salchichas secas vendidas por la empresa debido a la posible contaminación por Staphylococcus aureus. El
problema se descubrió durante las inspecciones de rutina realizadas por la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. La empresa retira voluntariamente los productos y ha accedido a emitir esta advertencia como medida de precaución. Estuvieron disponibles para su compra hasta el 22 de marzo de 2024, exclusivamente en la sede de la empresa en 7010, rue Saint-Dominique, en Montreal. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ningún caso de enfermedad asociado con el consumo de estos alimentos.
El producto retirado del mercado es la salchicha seca preparada y vendida por Zinman Marché de Poultry St-Dominique. Las salchichas se vendieron envasadas al vacío en bolsas de plástico transparentes y refrigeradas. Nombres de productos:
- Salchicha blanda seca/Mejor antes del 16 de septiembre de 2024
- Salchicha seca fuerte/Mejor antes del 16 de septiembre de 2024
No consuma, sirva, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Si has comprado este producto, te recomendamos que lo devuelvas a la tienda donde lo compraste.
El Staphylococcus aureus, a menudo denominado «estafilococo», es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. Es un patógeno humano versátil capaz de causar una variedad de enfermedades, como la intoxicación alimentaria por estafilococos, el síndrome de choque tóxico, la neumonía, la infección posoperatoria de la herida y la bacteriemia nosocomial.
En caso de que experimente síntomas de intoxicación alimentaria por estafilococos, como náuseas, vómitos, diarrea y calambres estomacales, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
El producto retirado del mercado es la salchicha seca preparada y vendida por Zinman Marché de Poultry St-Dominique. Las salchichas se vendieron envasadas al vacío en bolsas de plástico transparentes y refrigeradas. Nombres de productos:
- Salchicha blanda seca/Mejor antes del 16 de septiembre de 2024
- Salchicha seca fuerte/Mejor antes del 16 de septiembre de 2024
No consuma, sirva, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Si has comprado este producto, te recomendamos que lo devuelvas a la tienda donde lo compraste.
El Staphylococcus aureus, a menudo denominado «estafilococo», es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. Es un patógeno humano versátil capaz de causar una variedad de enfermedades, como la intoxicación alimentaria por estafilococos, el síndrome de choque tóxico, la neumonía, la infección posoperatoria de la herida y la bacteriemia nosocomial.
En caso de que experimente síntomas de intoxicación alimentaria por estafilococos, como náuseas, vómitos, diarrea y calambres estomacales, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
106
Popeyes Louisiana Kitchen, Southeast Foster Road, Portland, Oregón, EE. UU.
hace 5 días •reported by user-wvpp8728
Las alitas y el sándwich de pollo ennegrecido me pusieron muy mal. El sándwich sabía a pescado.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
713
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