Lebensmittelsicherheitsberichte: Hilltop Restaurant, 2800 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
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Regulierungsbericht
Hilltop Restaurant, 2800 W Foster Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 4. September 2024
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Salzstreuer, die auf allen Tischen in den Speisebereichen der Kunden aufbewahrt werden, sorgfältig zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Salzstreuer, die auf allen Tischen in den Speisebereichen der Kunden aufbewahrt werden, sorgfältig zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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Regulierungsbericht
Hilltop Restaurant, 2800 W Foster Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 13. August 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Lebensmittel im 1-türigen Standkühlschrank im Küchenvorbereitungsbereich falsch gekühlt wurden. Beobachtete Steak bei 53. 4f, Krautsalat bei 53,7f, geschnittenes Roastbeef bei 53,1f, Kartoffeln bei 45,1f, geschnittene Melonen bei 53,6f, Thunfisch bei 54,7f, geschnittenen…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Lebensmittel im 1-türigen Standkühlschrank im Küchenvorbereitungsbereich falsch gekühlt wurden. Beobachtete Steak bei 53. 4f, Krautsalat bei 53,7f, geschnittenes Roastbeef bei 53,1f, Kartoffeln bei 45,1f, geschnittene Melonen bei 53,6f, Thunfisch bei 54,7f, geschnittenen…
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Regulierungsbericht
Hilltop Family Restaurant, 2800 W Foster Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 12. Juni 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete über 40 Nagetierkot im Trockenlagerbereich der Anlage. Der Manager wurde in den Servicebereich angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) kein Zitat veröffentlicht, die Korrektur liegt noch innerhalb des Zeitrahmens…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete über 40 Nagetierkot im Trockenlagerbereich der Anlage. Der Manager wurde in den Servicebereich angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) kein Zitat veröffentlicht, die Korrektur liegt noch innerhalb des Zeitrahmens…
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Regulierungsbericht
Hilltop Familienrestaurant, 2800 W Foster Ave, Chicago, Il, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 19. Feb 2021
44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: 4-903. 11 beobachtete das Austreten von Wasser aus der Decke im Bereich der Lebensmittelzubereitung um die Dunstabzugshaube der Maschine und im Trockenlagerraum. Das Management beauftragte, alle Quellen von Wasserlecks…
44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: 4-903. 11 beobachtete das Austreten von Wasser aus der Decke im Bereich der Lebensmittelzubereitung um die Dunstabzugshaube der Maschine und im Trockenlagerraum. Das Management beauftragte, alle Quellen von Wasserlecks…
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Regulierungsbericht
Hilltop Restaurant, 2800 West Foster Avenue, Chicago, IL, USA
vor 6 Jahren • einzelheiten
Inspection Failure: 29-Jan-20
Details: > OBSERVED CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE BUT CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING INSPECTION OBSERVED TO BE BLOOD BORNE PATHOGEN CLEAN UP KIT WITH OUT PROPER SANITIZING SOLUTION . INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP.…
Details: > OBSERVED CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE BUT CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING INSPECTION OBSERVED TO BE BLOOD BORNE PATHOGEN CLEAN UP KIT WITH OUT PROPER SANITIZING SOLUTION . INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP.…
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Hilltop Restaurant, 2800 West Foster Avenue, Chicago, IL, USA
vor 6 Jahren •reported by user-grxc5372 • einzelheiten
Inspection Failure: 01-03-2019
> INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SIGNAGE AT ALL HAND WASHING SINKS AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED HAND SINKS IN DISH WASHING AREA AND FRONT SERVICE COUNTER HOT WATER TEMPERATURE MEASURED 80F-82F.MUST PROVIDE TEMPERATURE OF WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MINIMUM 100 F.INSTRUCTED TO…
> INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SIGNAGE AT ALL HAND WASHING SINKS AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED HAND SINKS IN DISH WASHING AREA AND FRONT SERVICE COUNTER HOT WATER TEMPERATURE MEASURED 80F-82F.MUST PROVIDE TEMPERATURE OF WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MINIMUM 100 F.INSTRUCTED TO…
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