Signalez-le maintenant !
Mes symptômes sont :
Veuillez sélectionner au moins un des symptômes
Veuillez remplir le lieu de l'incident
Obtenir des alertes
Envoyer mon rapport à :
Avez-vous également consommé (au cours des 7 derniers jours) :
Recevez des alertes pour votre cas
Fournir un e-mail de contact
Le champ de courrier électronique est obligatoire
Sans vos coordonnées, il n'est pas possible de donner suite à votre plainte. Veuillez fournir votre courriel. Merci 🙂
Veuillez accepter nos Conditions Générales d'Utilisation
Protéger vos amis et votre famille
Fournir un numéro de téléphone de contact
Cela facilite le suivi, surtout s'il y a urgence, par exemple dans le cadre d'une enquête de santé publique. MERCI 👍
Ajoutez une vidéo ou une photo !
Nous recommandons une vidéo ou des photos de :
  1. Le reçu
  2. Le produit
  3. L' emballage
Utiliser l'appareil photo
Sélectionner dans la bibliothèque
Envoyer une copie du rapport par courriel ou par SMS
Entrez ci-dessous pour recevoir par courriel ou par SMS une copie de votre rapport
Veuillez fournir un courriel ou un téléphone
Veuillez fournir un courriel ou un téléphone
Merci pour votre rapport.
Obtenir des notifications basées sur l'emplacement
Rapport par
Veuillez indiquer l'emplacement
Veuillez indiquer l'emplacement
Veuillez fournir le titre du rapport
Veuillez fournir des détails
Veuillez accepter nos Conditions Générales
Recevez des alertes et des mises à jour pour votre cas ! Vos coordonnées ne sont pas affichées sur le site Web.

Ces informations ne sont pas affichées sur le site. Nous pouvons vous informer des mises à jour et nous pouvons vous contacter pour plus d'informations afin de vous aider à résoudre ou à suivre votre problème.

or
Veuillez fournir un courriel ou un téléphone
Merci pour votre rapport !

IMPORTANT - VOTRE RAPPORT EST MIS EN FILE D'ATTENTE - IL PEUT PRENDRE JUSQU'À 12 HEURES AVANT QUE VOTRE RAPPORT SOIT AFFICHÉ SUR NOTRE PAGE D'ACCUEIL (SI VOUS N'ÊTES PAS CHOISI COMME PRIVÉ)

Si votre signalement est lié au poison, appelez 1-800-222-1222 pour une consultation gratuite avec un expert en empoisonnement médical en direct

Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com

Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

Hilltop Restaurant, 2800 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Total des rapports en tout temps:  3
Dernier rapport: 25 février 2021 09:01
Plus d'incidents de:
Restaurant
Chicago
Illinois
United States

25 février 2021 09:01

“Date du rapport : 19 févr. 2021
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : 4-903. 11 a observé des fuites d'eau du plafond dans la zone de préparation des aliments autour de la hotte de ventilation de la machine à vaisselle et dans la sa... Voir pluslle de stockage sec. La direction a demandé de réparer toutes les sources de fuites d'eau.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 observé de la rouille sur les étagères de stockage de fil dans le refroidisseur de préparation et le refroidisseur walk-in. La direction a demandé à la direction de repeindre ou de remplacer les étagères de rangement en fil rouillé.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : 4-602. 13 nettoyer l'intérieur des refroidisseurs de préparation et congélateur et le haut de la machine à vaisselle.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : 5-403. 12 observé de l'eau stagnante sur le sol au niveau de la ligne du cuisinier et dans la zone de vaisselle. La direction a demandé de maintenir le sol au sec.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 15 carton observé stocké à plat sur le sol sous les tapis en caoutchouc dans la zone de préparation. La direction a demandé d'enlever le carton du sol.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 nettoyer la graisse sur le sol de la zone de préparation des aliments sous l'équipement de cuisson et les tables de préparation. Nettoyez le sol dans la salle de stockage sec.

59. Violation de fondation prioritaire précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b) (3) La violation de la fondation prioritaire précédente n'a pas été corrigée dans le rapport #2484659 le 2/9/21 : 60 - les violations principales précédentes n'ont pas été corrigées à partir du rapport #2359915 le 2/5/20 : 49 - doit nettoyer les débris alimentaires accumulés dans l'armoire à friteuse, les bases de roues de tous les équipements de cuisine, de stockage et de vaisselle. 55 - mur sale observé avec des éclaboussures de nourriture excessives derrière la ligne de cuisson, la zone de préparation des aliments et les murs derrière la zone de lavage de la ligne des cuisiniers et cuisinière à gaz. Graisse sur le ventilateur mural à la cuisine arrière. Doit nettoyer et entretenir tous. Priorité 7-42-090. Citation émise.

Source : chicago.gov
Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

4 février 2020 02:42

“Inspection Failure: 29-Jan-20
Details: > OBSERVED CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE BUT CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING INSPECTION OBSERVED TO BE BLOOD BORNE PATHOGEN CLEAN UP KIT WITH OUT PROPER SANITIZING SOLUTION . INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT... Voir plusFOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
> OBSERVED NO SANITIZING SOLUTION ON SITE FOR SANITIZING EQUIPMENT AND UTENSILS DURING WASHING IN 3 COMPARTMENT SINK 3 COMPARTMENT SINK . PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
> OBSERVED READY TO EAT, TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (BEEF ROAST, GYRO , )NOT PROPERLY DATED , STORED LONGER THAN 24 HOURS IN COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER DATE MARKING WITH DISPOSITION DATE FOR RTE FOODS PREPARED ON SITE AND HELD OVER 24 HOURS IN COLD HOLDING UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
> ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
> NOTED DIRTY WIPING CLOTHS ON PREP TABLES AT FRONT AND REAR PREP AREAS. NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL WASHCLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION ESPECIALLY WHEN NOT IN USE
> MUST CLEAN FLOORS IN BUILD IN WALK IN FREEZER NOT IN USE AND MUST REMOVE DOOR TO PROVIDE PROPER VENTILATION
> OBSERVED NO SINK STOPPERS FOR THE WARE WASHING 3 COMPARTMENT SINKS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
> MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINET,WHEEL BASES OF ALL COOKING,STORING AND DISHWASHING EQUIPMENT.
> MUST REPAIR LEAKING RINSE FAUCET BY PRE-RINSE DISHMACHINE AREA,MUST REPAIR THE SMALL LEAK UNDER THE DISHMACHINE DRAIN.
> MUST CLEAN AND MAINTAIN CLEAN PLUMBING FIXTURES IN ALL EMPLOYEE AND PUBLIC BATHROOMS
> NOTED CLUTTER OF EQUIPMENT AND OTHER UNUSED ITEMS ON FLOORS IN REAR STORAGE ROOM BY EXIT DOOR .MUST ELEVATE ALL ITEMS TO ALLOW CLEANING AND REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS.
> MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN PREP AND DISH WASHING AREAS AND FRONT SERVICE AREA.(SODA SYRUP LEAK)
> NOTED DIRTY AND DUSTY CEILING TILES, FANS IN KITCHEN AT THE REAR AND FRONT PREP AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
> OBSERVED DIRTY WALL WITH EXCESSIVE FOOD SPLATTER BEHIND COOKING LINE, FOOD PREP AREA AND WALLS BEHIND DISHWASHING AREA THE COOKS LINE AND GAS STOVE. GREASE ON WALL FAN AT THE REAR KITCHEN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
> MUST REPAIR AND CLEAN DAMAGED AND DIRTY REAR EXIT STORM DOOR AND MUST REPAIR SEVERALLY DAMAGED DOOR LEADING TO DRY STORAGE
> PREVIOUSLY CITED CORE VIOLATION FROM 3/12/2019 REPORT
Source: Chicago Health Dept
Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

1 mars 2019 20:17

“Inspection Failure: 01-03-2019
> INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SIGNAGE AT ALL HAND WASHING SINKS AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED HAND SINKS IN DISH WASHING AREA AND FRONT SERVICE COUNTER HOT WATER TEMPERATURE MEASURED 80F-82F.MUST PROVIDE TEMPERATURE OF WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MINIMUM 100 F.IN... Voir plusSTRUCTED TO UTILIZE OTHER HAND WASHING SINK IN MAIN KITCHEN AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.7-38.030 (C),CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO HAND SINK IN REAR AREA BANQUET ROOM. PREMISES MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND TO MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCES ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MAKER,DRIPPING INTO ICE 'ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION'. MANAGEMENT WAS INSTRUCTED TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
> OBSERVED READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS (CORNED BEEF,GRAVY,SOUPS) NOT DATE MARKED TO INDICATE THE DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE CONSUMED OR DISCARDED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DATE MARK ALL READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD MORE THAN 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON THE MENU. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND LINK THOSE FOODS TO A REMINDER STATEMENT THAT STATES THAT EATING RAW OR UNDERCOOKED FOODS CAN INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED. -
> INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A METAL STEM THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> CUTTING BOARDS WITH OPEN SEAMS AND DARK STAINS. MUST REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS.
> INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE RUSTY SHELVINGS IN WALK-IN-COOLER AND IN KITCHEN 2 DOOR STAND-UP COOLER AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED.OBSERVED WASTE WATER (WITH FOOD DEBRIS) BACKING UP FROM SECOND COMPARTMENT INTO FIRST COMPARTMENT WHEN WATER IS RELEASED FROM THIRD COMPARTMENT OF THE DISH WASHING 3 COMPARTMENT SINK,THEN SLOWLY DRAINING ALSO TOP SEAL AROUND THE GREASE TRAP BOX IS WORNED-OUT. INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING AND TO MAINTAIN AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025,CITATION ISSUED. -
> BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE,UTILITY MOP SINK. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
> NO SELF CLOSING DEVICE AT REAR BANQUET WASHROOM.INSTRUCTED TO PROVIDE.
> INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE FRONT MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA AND DRY STORAGE ROOM AND REAR BANQUET ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND TO MAINTAIN.
> FLOORS ALONG ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE FOOD PREP AREAS AND UNDERNEATH THE DISH WASHING AREAS,REPLACE BROKEN FLOOR TILES IN REAR DRY STORAGE ROOM ALSO,REMOVE ACCUMULATION OF ICE ON FLOOR IN WALK-IN-FREEZER AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED MECHANICAL VENTILATION NOT WORKING IN CUSTOMERS WASHROOMS.INSRTUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ADEQUATE VENTILATION AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED DIM LIGHTING INSIDE THE WALK-IN-COOLER.INSTRUCTED TO PROVIDE BRIGHTER LIGHTING AND TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING AND TO MAINTAIN.
> NOTED CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
Source: Chicago Health Department
Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

Rapports connexes

Tavern On Rush, North Rush Street, Chicago, Illinois, États-Unis

Symptômes: Nausea Diarrhea Vomiting
Tavern On Rush, 1031 N Rush St, Chicago, IL 60611, USA

12 avril 2021 04:14

“J'ai mangé un steak de filet miglon, purée de pommes de terre et asperges. Mon ami a mangé la même chose avec un cocktail de crevettes. Nous avions aussi 3 margaritas une pièce. Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

William C Goudy Public School, 5120 N Winthrop Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

William C Goudy Public School, 5120 N Winthrop Ave, Chicago, IL 60640, USA

10 avril 2021 09:03

“Date du rapport : 8 avr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau chaude au lavabo aux toilettes suivantes : garçons nord et sud (premier deuxième et troisième étage) à la température de 62. 4f à 75. 9f ; nord et sud (premier deuxième et... Voir plustroisième étage) toilettes pour filles à température de 61f à 69. 8f. La température de l'eau chaude du gestionnaire à l'évier de lavage des mains doit être d'au moins 100. 0f à 120f par le biais d'une vanne mélangeuse ou d'un robinet mixte. Violation de priorité 7-38-030 (c).

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : Le distributeur de serviettes en papier installé par un évier à trois compartiments doit être déplacé à l'évier de lavage des mains.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : remplacer les enveloppements cassés de mousse noire autour du tuyau à l'unité de condensation à l'intérieur du refroidisseur. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tuiles de plinthes brisées/manquantes entre les lavabos chez les filles deuxième étage (extrémité nord du bâtiment)

Source : chicago.gov
Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

Chappell Elementary, 2135 W Foster Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

Chappell Elementary, 2135 W Foster Ave, Chicago, IL 60625, USA

10 avril 2021 09:03

“Date du rapport : 8 avr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été fournie dans les lavabos des mains des garçons et des filles dans les toilettes du nouveau bâtiment. La température de l'eau ne peut pas être contrôlée par la personn... Voir pluse qui utilise l'évier et se situait entre 65 et 88f. La direction a demandé à la direction de fournir de l'eau chaude au-dessus de 100f pour un lavage des mains approprié dans tous les éviers de lavage des mains. Priorité 7-38-030 c).

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : a observé que l'évier de lavage des mains dans la toilette du garçon du 1er étage du nouveau bâtiment ne fournisse pas au moins 15 secondes de débit d'eau sans avoir à réactiver le robinet en appuyant sur le bouton de l'évier de lavage des mains. L'évier a éteint le débit d'eau après moins de 5 secondes. La direction a indiqué que tous les éviers de lavage des mains munis de robinets à fermeture automatique, à fermeture lente ou à dosage doivent fournir un débit d'eau pendant au moins 15 secondes sans qu'il soit nécessaire de réactiver le robinet.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées de l'activité nuisible dans les salles de classe. Observé 20 excréments de souris dans l'étagère inférieure de l'armoire de stockage en bois dans la pièce 303. Également observé 10 excréments de souris dans l'étagère inférieure de l'armoire d'art en bois dans la salle 107. La direction a demandé à la direction de nettoyer et d'enlever toutes les excrétions de rongeurs de toutes les zones touchées. Un service supplémentaire de lutte antiparasitaire est nécessaire pour éliminer l'activité nuisible du bâtiment. Fondation prioritaire 7-38-020 (a).

Source : chicago.gov
Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com
Vaccine Side Effects Special summary

Panda Express, 1730 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

Panda Express, 1730 West Fullerton Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

10 avril 2021 09:03

“Date du rapport : 8 avr. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune preuve de la politique de santé des employés sur place. Doit fournir. 7-38-010 aucune citation émise.

5. Procédures pour répondre... Voir plusaux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : la personne responsable incapable de fournir la procédure à suivre par l'employé lorsqu'il répond à des vomissements et à des événements duarrhéiques. Violation prioritaire des fondations. 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : observé 1 de 2 toilettes dans les toilettes du client en mauvais état. Réparer et entretenir les toilettes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on observe une corvée murale sur le mur gauche de la zone de cuisson avec une corne en mauvais état. Réparer les carrosserie et entretenir le mur.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sol observé directement devant le gril dans le besoin de nouveau coulis entre les carreaux. Restaurez le sol à un état lisse et facile à nettoyer.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base observées précédentes du rapport daté 11/30/2020 inspection # 2457147 violation #58 'observé des certificats de formation allergènes non remplis par tous les gestionnaires de l'alimentation de la ville de Chicago. Doit fournir. 'violation de fondation prioritaire 7-42-090

Source : chicago.gov
Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

Jordan Community Public School, 7414 N Wolcott Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

Jordan Community Public School, 7414 N Wolcott Ave, Chicago, IL 60626, USA

10 avril 2021 09:03

“Date du rapport : 8 avr. 2021
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation principale précédente n'a pas été corrigée à partir du rapport daté du 1-14-2020 inspection # 2356652. Violation 53. Salles de lavage notées sur place avec des récipients à ordures et sans couvercl... Voir pluses. Fondement prioritaire. Aucune référence émise. 7-42-090. Instructions de fournir des poubelles avec couvercles dans toutes les salles de lavage pour femmes/filles et dans les salles de lavage unisexes

Source : chicago.gov
Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

Irie Jerk Bar and Grill, 3404 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

Irie Jerk Bar and Grill, 3404 N Clark St, Chicago, IL 60657, USA

10 avril 2021 09:03

“Date du rapport : 7 avr. 2021
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : la personne en charge lors de l'inspection n'a pas de certificat d'assainissement de la ville de chicago. Nous avons examiné qu'un gestionnaire d'aliments cer... Voir plustifié de la ville de Chicago doit être sur place en tout temps lorsque les aliments tcs sont préparés et servis. Violation prioritaire des fondations.

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire d'aliments certifié par la ville de Chicago sur place pendant que les aliments tcs étaient préparés et servis tels que la queue de bœuf cuite étant maintenue froide à des températures inappropriées de 73. 4f. Nous avons examiné qu'un gestionnaire d'aliments certifié de la ville de Chicago doit être sur place en tout temps lorsque les aliments tcs sont préparés et servis. Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise.

3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite sur la santé des employés sur place pour tous les employés. Doit fournir. Violation prioritaire des fondations. Aucune citation émise

5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : pas de procédure écrite de nettoyage ou d'équipement nécessaire pour un vomit/diarrhée. Doit fournir. Violation prioritaire des fondations. Aucune citation émise

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur des machines à glace supérieure réservoir d'eau sale et panneau métallique à l'intérieur de la poubelle à glace de la machine avec une rouille excessive. Doit nettoyer, maintenir et enlever la rouille.

22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : observé les aliments suivants tcs détenus dans deux refroidisseurs différents à des températures inappropriées. Mac et fromage à 63. 5f, patates douces cuites à 59. 2f noté dans un refroidisseur à une porte. Dans un poulet au cari glacière à deux portes à 57. 9f, queue de bœuf à 52. F, côtes à 69. 4f. Tous les aliments sont jetés. Examen de tous les aliments TCS doivent être maintenus au froid à 41f ou en dessous. Violation de priorité 7-38-005 citation émise.

33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : a observé les refroidisseurs à une et deux portes mentionnés ci-dessus incapables de maintenir des températures adéquates. Un refroidisseur de porte noté à 59f avec du mac et du fromage à 63, 5f, et deux refroidisseurs de portes relevés à 57. 2f avec côtes à 69, 4f. Les deux refroidisseurs étiquetés sont maintenus pour inspection et ne doivent pas être utilisés avant d'être réparés et maintiennent des températures adéquates de 41f ou moins. Violation de priorité 7-38-005 citation émise.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : tous les aliments en vrac qui ne sont pas stockés dans leurs contenants d'origine doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit.

45. Articles à usage unique/service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : tous les articles stockés dans toute l'installation, sous le bar, dans tous les placards, à l'intérieur de l'évier de vadrouille, tout au long de la vaisselle et de la zone de préparation doivent être stockés surélevés des planchers.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de serviettes en tissu comme bouchon d'évier à l'évier à trois compartiments de la vaisselle. Doit fournir des bouchons d'évier appropriés. —joints de porte en caoutchouc déchirés sur la cuisine deux portes refroidisseur. Doit remplacer.  : le ruban plastique incrusté de saleté utilisé pour coller des bandelettes d'essai chimiques à la paroi de l'évier à trois compartiments. Doit enlever le ruban adhésif et stocker correctement les bandelettes d'essai.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de sacs d'épicerie en plastique comme contenants alimentaires dans le congélateur. Doit utiliser des contenants lavables pour les aliments ou les sacs jetables en plastique de qualité alimentaire.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : étagères en métal au-dessus de la cuisine un compartiment de préparation évier avec des débris alimentaires incrustés et de la graisse. Doit nettoyer et entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : intérieur de la barre trois compartiments évier, préparation et vaisselle lavabos extrêmement sales dans tous les compartiments. Doit nettoyer et entretenir.

50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : pas d'eau courante chaude et/ou froide disponible dans les éviers suivants. Pas d'eau froide disponible à l'évier de bar à trois compartiments. Coldwater a été éteinte sous l'évier. Barman rallumé. Pas d'eau chaude disponible à l'évier de lavage des mains de la zone de préparation. L'eau chaude a également été coupée sous l'évier parce qu'il n'était pas possible d'éteindre l'eau chaude avec la poignée chaude. L'eau a été rallumée. Pas d'eau courante chaude ou froide disponible dans l'évier de lavage des mains de la zone de la vaisselle. L'eau a de nouveau été coupée sous l'évier pour une raison inconnue. Eau restaurée lors de l'inspection. Nous avons examiné qu'il doit y avoir de l'eau courante chaude et froide dans tous les éviers en tout temps. Violation de priorité 7-38-030 (c) citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tous les éléments stockés à l'intérieur de l'évier utilitaire doivent être retirés. Tous les articles inutiles entreposés dans tous les placards et les aires d'entreposage doivent être retirés des locaux afin d'empêcher l'entreposage.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : planchers dans toute l'installation, sous bar, tout le matériel de cuisson, la réfrigération, toutes les salles de stockage, et les placards sales avec la saleté, la graisse, les débris. Doit nettoyer tout et maintenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a noté les filtres de hotte d'échappement avec une graisse excessive et la saleté. Doit nettoyer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : cloison murale entre la table de préparation de la cuisine et la porte en verre grand refroidisseur d'accès en mauvaise réparation avec écaillage écaillage plâtre et peinture. —carrelage endommagé, fissuré et manquant tout au long de la préparation du sous-sol, plat, et les zones de stockage. —trou dans le plafond au-dessus de la table de préparation du refroidisseur à deux portes réparé avec du ruban adhésif. Doit réparer tout pour être lisse et nettoyable.

57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : aucune preuve de formation de manutentionnaires ou de certificats pour tous les employés requis. Doit fournir.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : aucune preuve de formation en allergène ou certificat pour le certificat sanitaire certifié de gestionnaire alimentaire de la ville de Chicago affiché sur le site. Doit fournir.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base précédentes de 10-23-19 non corrigées. #41 -tous les chiffons d'essuyage de préparation doivent être maintenus entre utilisation dans un récipient avec une solution désinfectante. #47 -planches à découper sur des tables de préparation extrêmement sales avec surface noir/brun, les coupes profondes ne sont plus lisses et nettoyables. Doit refinir ou remplacer. #49 -tout l'équipement de cuisson des aliments, intérieur/extérieur de tous les refroidisseurs, tous les rayonnages dans les locaux avec une graisse excessive, de la saleté, des débris alimentaires incrustés. Doit nettoyer et entretenir tous. Violation prioritaire des fondations. Aucune citation émise

Source : chicago.gov
Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

Maison du Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis

Home of the Hoagy, 1316 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

9 avril 2021 09:02

“Date du rapport : 7 avr. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé plus de 30 excrétions de souris dispersées sous des palettes et des caisses à éclats le long du mur en face des refroidisseurs d'entrée dans la zone de stockage arrière, 10 excréments de so... Voir plusuris sur les prises électriques, 10 fientes de souris dispersées sur une étagère et des boîtes dans la zone d'entreposage à sec arrière, 20 excréments de souris dispersés sur l'échelle et piège à graisse dans la zone de préparation à l'arrière/vaisselle, 20 excrétions de souris dispersées sur le sol le long des murs et des coins dans la salle de chauffe-eau chaude, 10 excréments de souris dispersés sur le sol dans la salle de stockage pop. Le gestionnaire a demandé d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : les aliments observés stockés sur le sol. Il a demandé au gestionnaire d'élever tous les articles de six pouces du sol.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : les chiffons essuyants sales observés stockés sur la table de préparation. Responsable chargé de stocker dans la solution de désinfection entre les utilisations.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : une pelle à glace observée posant sur de la glace à l'intérieur du congélateur thoracique. Instructions au gestionnaire d'entreposer la poignée de la pelle à glace pour éviter la contamination.

45. Articles à usage unique/service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : articles de service unique observés non inversés. Il a demandé au gestionnaire d'inverser tous les contenants de service uniques pour les protéger de la contamination.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : la graisse accumulée et les débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures du gril, des unités de retenue, des friteuses, des tables de préparation, des étagères, des refroidisseurs et des congélateurs. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les évents de plafond et les dalles de plafond dans tous les domaines. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les ouvertures observées dans les murs et les plafonds le long des plinthes autour des raccords de tuyauterie dans les zones de préparation et de stockage. Responsable chargé de sceller toutes les ouvertures dans les murs et les plafonds dans tous les domaines.

Source : chicago.gov
Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

Julian High School, 10330 S Elizabeth St, Chicago, Illinois, États-Unis

Percy Julian High School, 10330 S Elizabeth St, Chicago, IL 60643, USA

9 avril 2021 09:02

“Date du rapport : 7 avr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos de lavage des mains dans la zone de desserte bêta (87. 4f), toilettes bêta du troisième étage (83. 2f), toilettes bêta filles au troisième é... Voir plustage (77. 3f), toilettes filles du premier étage (85. 2f). Le gestionnaire a demandé à un gestionnaire de fournir au moins 100f d'eau dans tous les éviers de lavage des mains dans les aires de service et les toilettes. Priorité 7-38-030 c

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé plus de 20 fientes de souris dispersées sur le sol sous des étagères, au-dessus de pâtes, de sauce tomate et de boîtes d'articles de service unique dans une zone de stockage sec. Le gestionnaire a demandé d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 a

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : accumulation de glace observée sur le sol dans le congélateur #1. Instructeur chargé de supprimer et de maintenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : une fuite d'eau observée au-dessus des casiers au premier étage près de l'entrée principale, l'évier droit ne fonctionne pas, pas d'eau au robinet dans les toilettes du personnel de la salle à manger, faible pression d'eau au robinet de l'évier de lavage des mains dans les toilettes des enseignants au 2ème étage. Responsable chargé de réparer et d'entretenir.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé chez les filles et les femmes toilettes du personnel. Instructeur chargé de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur le plafond et les boucliers lumineux dans la cuisine principale. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : éclairage insuffisant observé dans le congélateur sans rendez-vous #1. Doit fournir un éclairage adéquat et entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : aucun bouclier lumineux n'a été observé dans le refroidisseur #3. Instructeur chargé de remplacer et de maintenir.

Source : chicago.gov
Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

Carniceria La Villa, 5800 W Grand Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

Carniceria La Villa, 5800 W Grand Ave, Chicago, IL 60639, USA

9 avril 2021 09:01

“Date du rapport : 7 avr. 2021
48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : les casseroles observées qui sont trop grandes pour laver rincer et désinfecter dans un évier à 3 compartiments. Instructeur de fournir l'équipement... Voir plusenlevé. Doit installer un évier plus grand pour immerger complètement ou fournir une autre procédure approuvée. Violation prioritaire des fondations 7-38-025.

Source : chicago.gov
Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

Beidler Elementary School, 3151 W Walnut St, Chicago, Illinois, États-Unis

Beidler Elementary School, 3151 W Walnut St, Chicago, IL 60612, USA

9 avril 2021 09:01

“Date du rapport : 7 avr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : n'a pas observé de dvices de séchage des mains dans les salles de toilette Garçon (est) & 2ème fl. Garçon & Fille (est). Des serviettes en papier ont été fournies lors de l'inspection. Doit ma... Voir plusintenir en tout temps. (fondation de priroité 7-38-030 c) (cos)

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées d'environ 75 excréments de souris ou plus sur l'étagère inférieure des deux unités de rétention à chaud, sur le plancher derrière la bouilloire de cuisson, le long des bases murales dans la zone inutilisée de la machine à vaisselle, sous les étagères de stockage des articles en papier, derrière la porte de la salle à manger. Chambre pré-k #126 - sur étagères et plancher près de l'encombrement, à l'étage à côté du classeur à l'extérieur de la salle des toilettes, sur les étagères de jouets. Doit enlever les fientes. Nettoyer et désinfecter les zones. Aussi vivez fourmis rampant le long de la base du mur dans la salle à manger. Recommandé d'avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour l'entretien des locaux le 4/7/21 ou après. (fondation prioritaire 7-38-020 a)

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : ustensiles multiusages invertis musy sur étagère de rangement à vaisselle.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir de la marche dans les étagères refroidissantes.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit fournir une poubelle avec couvercle dans la salle de toilette du personnel de cuisine.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les bases de mur lâches et peeling peinture sur le plafond dans la chambre pré-k #126.

Source : chicago.gov
Voir moins
Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com