Hilltop Restaurant, 2800 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
آخر تقرير:
تاريخ التقرير: 12 يونيو 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. لاحظ 111 أكثر من 40 فضلات القوارض في منطقة التخزين الجاف بالمنشأة. وجه المدير إلى منطقة الخدمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) لم يتم إصدار أي اقتباس، ولا يزال ضمن الإطار الزمني لتصحيحه. …
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: 5-205. 15 لاحظ تسرب المرحاض في حمام الولائم. عند غسل المرحاض، تتسرب المياه من أعلى المرحاض. تعليمات المدير للإصلاح.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 13 لوحظ تراكم الأوساخ والحطام على الأرضيات في جميع أنحاء المطبخ بما في ذلك في منطقة الإعداد، وفي منطقة التخزين الجاف، وحول منطقة الأطباق. أمر المدير بالتنظيف.
المصدر: chicago.gov
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. لاحظ 111 أكثر من 40 فضلات القوارض في منطقة التخزين الجاف بالمنشأة. وجه المدير إلى منطقة الخدمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) لم يتم إصدار أي اقتباس، ولا يزال ضمن الإطار الزمني لتصحيحه. …
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: 5-205. 15 لاحظ تسرب المرحاض في حمام الولائم. عند غسل المرحاض، تتسرب المياه من أعلى المرحاض. تعليمات المدير للإصلاح.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 13 لوحظ تراكم الأوساخ والحطام على الأرضيات في جميع أنحاء المطبخ بما في ذلك في منطقة الإعداد، وفي منطقة التخزين الجاف، وحول منطقة الأطباق. أمر المدير بالتنظيف.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: فبراير 19, 2021
44. الأواني والمعدات والبياضات: تخزينها بشكل صحيح، المجففة، والتعامل معها
- تعليقات: 4-903. 11 لاحظ تسرب المياه من السقف في منطقة الإعدادية الغذاء حول غطاء محرك السيارة آلة طبق التهوية وفي غرفة التخزين الجافة. تعليمات الإدارة لإصلاح جميع مصادر تسرب المياه.
47. …
44. الأواني والمعدات والبياضات: تخزينها بشكل صحيح، المجففة، والتعامل معها
- تعليقات: 4-903. 11 لاحظ تسرب المياه من السقف في منطقة الإعدادية الغذاء حول غطاء محرك السيارة آلة طبق التهوية وفي غرفة التخزين الجافة. تعليمات الإدارة لإصلاح جميع مصادر تسرب المياه.
47. …
أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: 4-101. 19 الصدأ لاحظ على رفوف تخزين الأسلاك في برودة الإعدادية والمشي في برودة. تعليمات الإدارة لإعادة رسم أو استبدال رفوف تخزين الأسلاك الصدئة.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: 4-602. 13 تنظيف المناطق الداخلية من مبردات الإعدادية والفريزر والجزء العلوي من آلة الطبق.
52. الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي التخلص منها بشكل صحيح
- تعليقات: 5-403. لاحظ 12 المياه الراكدة على الأرض عند خط كوك وفي منطقة غسل الصحون. تعليمات الإدارة للحفاظ على الأرض الجافة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: 6-201. 15 الورق المقوى لاحظ تخزينها مسطحة على الأرض تحت الحصير المطاط في منطقة الإعدادية. تعليمات الإدارة لإزالة الورق المقوى من الأرض.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: 6-501. 12 تنظيف الشحوم على أرضية منطقة الإعدادية الغذائية تحت معدات الطهي والجداول الإعدادية. تنظيف الأرض في غرفة التخزين الجافة.
59. سابق انتهاك الأساس الأولوية تصحيح
- التعليقات: 8-404. 13 (ب) (3) انتهاك الأساس الأولوية السابقة لم تصحح من التقرير #2484659 في 2/9/21:60 - لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2359915 على 2/5/20:49 - يجب تنظيف الحطام الغذائي تراكم من مجلس الوزراء المقلاة، قواعد العجلات لجميع معدات الطبخ وتخزين وغسل الصحون. 55 - لاحظ جدار قذر مع ترشيش الطعام المفرط وراء خط الطبخ، منطقة الإعدادية الغذاء والجدران وراء منطقة غسل الصحون خط الطهاة وموقد الغاز. الشحوم على مروحة الحائط في المطبخ الخلفي. يجب تنظيف وصيانة جميع. الأولوية 7-42-090. صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
- تعليقات: 4-101. 19 الصدأ لاحظ على رفوف تخزين الأسلاك في برودة الإعدادية والمشي في برودة. تعليمات الإدارة لإعادة رسم أو استبدال رفوف تخزين الأسلاك الصدئة.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: 4-602. 13 تنظيف المناطق الداخلية من مبردات الإعدادية والفريزر والجزء العلوي من آلة الطبق.
52. الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي التخلص منها بشكل صحيح
- تعليقات: 5-403. لاحظ 12 المياه الراكدة على الأرض عند خط كوك وفي منطقة غسل الصحون. تعليمات الإدارة للحفاظ على الأرض الجافة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: 6-201. 15 الورق المقوى لاحظ تخزينها مسطحة على الأرض تحت الحصير المطاط في منطقة الإعدادية. تعليمات الإدارة لإزالة الورق المقوى من الأرض.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: 6-501. 12 تنظيف الشحوم على أرضية منطقة الإعدادية الغذائية تحت معدات الطهي والجداول الإعدادية. تنظيف الأرض في غرفة التخزين الجافة.
59. سابق انتهاك الأساس الأولوية تصحيح
- التعليقات: 8-404. 13 (ب) (3) انتهاك الأساس الأولوية السابقة لم تصحح من التقرير #2484659 في 2/9/21:60 - لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2359915 على 2/5/20:49 - يجب تنظيف الحطام الغذائي تراكم من مجلس الوزراء المقلاة، قواعد العجلات لجميع معدات الطبخ وتخزين وغسل الصحون. 55 - لاحظ جدار قذر مع ترشيش الطعام المفرط وراء خط الطبخ، منطقة الإعدادية الغذاء والجدران وراء منطقة غسل الصحون خط الطهاة وموقد الغاز. الشحوم على مروحة الحائط في المطبخ الخلفي. يجب تنظيف وصيانة جميع. الأولوية 7-42-090. صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
1.6K
Hilltop Restaurant, 2800 West Foster Avenue, Chicago, IL, USA
منذ 4 سنوات •reported by user-wcxg5275
Inspection Failure: 29-Jan-20
Details: > OBSERVED CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE BUT CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING INSPECTION OBSERVED TO BE BLOOD BORNE PATHOGEN CLEAN UP KIT WITH OUT PROPER SANITIZING SOLUTION . INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. …
Details: > OBSERVED CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE BUT CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING INSPECTION OBSERVED TO BE BLOOD BORNE PATHOGEN CLEAN UP KIT WITH OUT PROPER SANITIZING SOLUTION . INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. …
PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
> OBSERVED NO SANITIZING SOLUTION ON SITE FOR SANITIZING EQUIPMENT AND UTENSILS DURING WASHING IN 3 COMPARTMENT SINK 3 COMPARTMENT SINK . PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
> OBSERVED READY TO EAT, TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (BEEF ROAST, GYRO , )NOT PROPERLY DATED , STORED LONGER THAN 24 HOURS IN COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER DATE MARKING WITH DISPOSITION DATE FOR RTE FOODS PREPARED ON SITE AND HELD OVER 24 HOURS IN COLD HOLDING UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
> ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
> NOTED DIRTY WIPING CLOTHS ON PREP TABLES AT FRONT AND REAR PREP AREAS. NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL WASHCLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION ESPECIALLY WHEN NOT IN USE
> MUST CLEAN FLOORS IN BUILD IN WALK IN FREEZER NOT IN USE AND MUST REMOVE DOOR TO PROVIDE PROPER VENTILATION
> OBSERVED NO SINK STOPPERS FOR THE WARE WASHING 3 COMPARTMENT SINKS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
> MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINET,WHEEL BASES OF ALL COOKING,STORING AND DISHWASHING EQUIPMENT.
> MUST REPAIR LEAKING RINSE FAUCET BY PRE-RINSE DISHMACHINE AREA,MUST REPAIR THE SMALL LEAK UNDER THE DISHMACHINE DRAIN.
> MUST CLEAN AND MAINTAIN CLEAN PLUMBING FIXTURES IN ALL EMPLOYEE AND PUBLIC BATHROOMS
> NOTED CLUTTER OF EQUIPMENT AND OTHER UNUSED ITEMS ON FLOORS IN REAR STORAGE ROOM BY EXIT DOOR .MUST ELEVATE ALL ITEMS TO ALLOW CLEANING AND REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS.
> MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN PREP AND DISH WASHING AREAS AND FRONT SERVICE AREA.(SODA SYRUP LEAK)
> NOTED DIRTY AND DUSTY CEILING TILES, FANS IN KITCHEN AT THE REAR AND FRONT PREP AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
> OBSERVED DIRTY WALL WITH EXCESSIVE FOOD SPLATTER BEHIND COOKING LINE, FOOD PREP AREA AND WALLS BEHIND DISHWASHING AREA THE COOKS LINE AND GAS STOVE. GREASE ON WALL FAN AT THE REAR KITCHEN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
> MUST REPAIR AND CLEAN DAMAGED AND DIRTY REAR EXIT STORM DOOR AND MUST REPAIR SEVERALLY DAMAGED DOOR LEADING TO DRY STORAGE
> PREVIOUSLY CITED CORE VIOLATION FROM 3/12/2019 REPORT
Source: Chicago Health Dept
> OBSERVED NO SANITIZING SOLUTION ON SITE FOR SANITIZING EQUIPMENT AND UTENSILS DURING WASHING IN 3 COMPARTMENT SINK 3 COMPARTMENT SINK . PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
> OBSERVED READY TO EAT, TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (BEEF ROAST, GYRO , )NOT PROPERLY DATED , STORED LONGER THAN 24 HOURS IN COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER DATE MARKING WITH DISPOSITION DATE FOR RTE FOODS PREPARED ON SITE AND HELD OVER 24 HOURS IN COLD HOLDING UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
> ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
> NOTED DIRTY WIPING CLOTHS ON PREP TABLES AT FRONT AND REAR PREP AREAS. NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL WASHCLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION ESPECIALLY WHEN NOT IN USE
> MUST CLEAN FLOORS IN BUILD IN WALK IN FREEZER NOT IN USE AND MUST REMOVE DOOR TO PROVIDE PROPER VENTILATION
> OBSERVED NO SINK STOPPERS FOR THE WARE WASHING 3 COMPARTMENT SINKS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
> MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINET,WHEEL BASES OF ALL COOKING,STORING AND DISHWASHING EQUIPMENT.
> MUST REPAIR LEAKING RINSE FAUCET BY PRE-RINSE DISHMACHINE AREA,MUST REPAIR THE SMALL LEAK UNDER THE DISHMACHINE DRAIN.
> MUST CLEAN AND MAINTAIN CLEAN PLUMBING FIXTURES IN ALL EMPLOYEE AND PUBLIC BATHROOMS
> NOTED CLUTTER OF EQUIPMENT AND OTHER UNUSED ITEMS ON FLOORS IN REAR STORAGE ROOM BY EXIT DOOR .MUST ELEVATE ALL ITEMS TO ALLOW CLEANING AND REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS.
> MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN PREP AND DISH WASHING AREAS AND FRONT SERVICE AREA.(SODA SYRUP LEAK)
> NOTED DIRTY AND DUSTY CEILING TILES, FANS IN KITCHEN AT THE REAR AND FRONT PREP AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
> OBSERVED DIRTY WALL WITH EXCESSIVE FOOD SPLATTER BEHIND COOKING LINE, FOOD PREP AREA AND WALLS BEHIND DISHWASHING AREA THE COOKS LINE AND GAS STOVE. GREASE ON WALL FAN AT THE REAR KITCHEN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
> MUST REPAIR AND CLEAN DAMAGED AND DIRTY REAR EXIT STORM DOOR AND MUST REPAIR SEVERALLY DAMAGED DOOR LEADING TO DRY STORAGE
> PREVIOUSLY CITED CORE VIOLATION FROM 3/12/2019 REPORT
Source: Chicago Health Dept
1.6K
Hilltop Restaurant, 2800 West Foster Avenue, Chicago, IL, USA
منذ 5 سنوات •reported by user-grxc5372
Inspection Failure: 01-03-2019
> INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SIGNAGE AT ALL HAND WASHING SINKS AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED HAND SINKS IN DISH WASHING AREA AND FRONT SERVICE COUNTER HOT WATER TEMPERATURE MEASURED 80F-82F.MUST PROVIDE TEMPERATURE OF WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MINIMUM 100 F.INSTRUCTED TO …
> INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SIGNAGE AT ALL HAND WASHING SINKS AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED HAND SINKS IN DISH WASHING AREA AND FRONT SERVICE COUNTER HOT WATER TEMPERATURE MEASURED 80F-82F.MUST PROVIDE TEMPERATURE OF WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MINIMUM 100 F.INSTRUCTED TO …
UTILIZE OTHER HAND WASHING SINK IN MAIN KITCHEN AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.7-38.030 (C),CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO HAND SINK IN REAR AREA BANQUET ROOM. PREMISES MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND TO MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCES ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MAKER,DRIPPING INTO ICE 'ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION'. MANAGEMENT WAS INSTRUCTED TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
> OBSERVED READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS (CORNED BEEF,GRAVY,SOUPS) NOT DATE MARKED TO INDICATE THE DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE CONSUMED OR DISCARDED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DATE MARK ALL READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD MORE THAN 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON THE MENU. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND LINK THOSE FOODS TO A REMINDER STATEMENT THAT STATES THAT EATING RAW OR UNDERCOOKED FOODS CAN INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED. -
> INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A METAL STEM THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> CUTTING BOARDS WITH OPEN SEAMS AND DARK STAINS. MUST REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS.
> INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE RUSTY SHELVINGS IN WALK-IN-COOLER AND IN KITCHEN 2 DOOR STAND-UP COOLER AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED.OBSERVED WASTE WATER (WITH FOOD DEBRIS) BACKING UP FROM SECOND COMPARTMENT INTO FIRST COMPARTMENT WHEN WATER IS RELEASED FROM THIRD COMPARTMENT OF THE DISH WASHING 3 COMPARTMENT SINK,THEN SLOWLY DRAINING ALSO TOP SEAL AROUND THE GREASE TRAP BOX IS WORNED-OUT. INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING AND TO MAINTAIN AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025,CITATION ISSUED. -
> BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE,UTILITY MOP SINK. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
> NO SELF CLOSING DEVICE AT REAR BANQUET WASHROOM.INSTRUCTED TO PROVIDE.
> INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE FRONT MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA AND DRY STORAGE ROOM AND REAR BANQUET ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND TO MAINTAIN.
> FLOORS ALONG ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE FOOD PREP AREAS AND UNDERNEATH THE DISH WASHING AREAS,REPLACE BROKEN FLOOR TILES IN REAR DRY STORAGE ROOM ALSO,REMOVE ACCUMULATION OF ICE ON FLOOR IN WALK-IN-FREEZER AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED MECHANICAL VENTILATION NOT WORKING IN CUSTOMERS WASHROOMS.INSRTUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ADEQUATE VENTILATION AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED DIM LIGHTING INSIDE THE WALK-IN-COOLER.INSTRUCTED TO PROVIDE BRIGHTER LIGHTING AND TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING AND TO MAINTAIN.
> NOTED CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
Source: Chicago Health Department
> OBSERVED NO HAND SINK IN REAR AREA BANQUET ROOM. PREMISES MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND TO MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCES ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MAKER,DRIPPING INTO ICE 'ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION'. MANAGEMENT WAS INSTRUCTED TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
> OBSERVED READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS (CORNED BEEF,GRAVY,SOUPS) NOT DATE MARKED TO INDICATE THE DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE CONSUMED OR DISCARDED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DATE MARK ALL READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD MORE THAN 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON THE MENU. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND LINK THOSE FOODS TO A REMINDER STATEMENT THAT STATES THAT EATING RAW OR UNDERCOOKED FOODS CAN INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED. -
> INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A METAL STEM THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> CUTTING BOARDS WITH OPEN SEAMS AND DARK STAINS. MUST REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS.
> INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE RUSTY SHELVINGS IN WALK-IN-COOLER AND IN KITCHEN 2 DOOR STAND-UP COOLER AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED.OBSERVED WASTE WATER (WITH FOOD DEBRIS) BACKING UP FROM SECOND COMPARTMENT INTO FIRST COMPARTMENT WHEN WATER IS RELEASED FROM THIRD COMPARTMENT OF THE DISH WASHING 3 COMPARTMENT SINK,THEN SLOWLY DRAINING ALSO TOP SEAL AROUND THE GREASE TRAP BOX IS WORNED-OUT. INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING AND TO MAINTAIN AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025,CITATION ISSUED. -
> BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE,UTILITY MOP SINK. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
> NO SELF CLOSING DEVICE AT REAR BANQUET WASHROOM.INSTRUCTED TO PROVIDE.
> INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE FRONT MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA AND DRY STORAGE ROOM AND REAR BANQUET ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND TO MAINTAIN.
> FLOORS ALONG ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE FOOD PREP AREAS AND UNDERNEATH THE DISH WASHING AREAS,REPLACE BROKEN FLOOR TILES IN REAR DRY STORAGE ROOM ALSO,REMOVE ACCUMULATION OF ICE ON FLOOR IN WALK-IN-FREEZER AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED MECHANICAL VENTILATION NOT WORKING IN CUSTOMERS WASHROOMS.INSRTUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ADEQUATE VENTILATION AND TO MAINTAIN.
> OBSERVED DIM LIGHTING INSIDE THE WALK-IN-COOLER.INSTRUCTED TO PROVIDE BRIGHTER LIGHTING AND TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING AND TO MAINTAIN.
> NOTED CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
Source: Chicago Health Department
1.6K
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
مطبخ إيمي، وول مارت، ميسيسوجا، أونتاريو، كندا
منذ أسبوعين
كنت أحب وعاء الكاسرول المكسيكي الخاص بهم. لكن آخر منتج اشتريته من وول مارت (ميسيسوجا، أونتاريو، كندا) جعلني أشعر بالمرض. أكلت في الساعة 9:30 مساءً، في السرير بحلول الساعة 12:00 صباحًا. شعرت بالغثيان وعدم الارتياح. كان القلب ينبض. شعرت في النهاية أنني يجب أن أحاول التقيؤ. أصيب
…
بالإسهال لاحقًا. لم تنم طوال الليل واضطررت إلى الشطب طوال اليوم التالي. والآن رؤية كل هذه التقارير الأخرى هنا أمر مروع!! لا تشتري أطعمة إيمي مرة أخرى.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
159
ماكدونالدز، ويست أفينيو بي، بالمديل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 أيام •reported by user-thqtx256
أنا وابني نتقيأ والإسهال وآلام المعدة والصداع من تناول بطاطس ماكدونالدز المقلية
| الأعراض: إسهال, قيء, الصداع, ألم المعدة
63
نادي سام، سامز درايف، ووترتاون، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-dwky2678
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة والتشنجات
المصدر المشتبه به: العنب
البداية: على الفور
المدة: من 4 إلى 12 ساعة
مريض: أنا | الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, ألم المعدة, تشنجات
المصدر المشتبه به: العنب
البداية: على الفور
المدة: من 4 إلى 12 ساعة
مريض: أنا | الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, ألم المعدة, تشنجات
22
شبوتل مكسيكان جريل، يوكون درايف، أشبورن، فيرجينيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-kwymf154
طلبت وعاء بارباكوا مع الفاصوليا السوداء والبينتو والأرز الأبيض والبني والذرة والفلفل الحار والخس والقشدة الحامضة والجواك. أكلته منذ حوالي 20 ساعة وكان آخر شيء أكلته. هذا الصباح كنت أتقيأ بلا توقف مع الإسهال أيضًا لمدة ساعتين تقريبًا حتى الآن.
| الأعراض: إسهال, قيء
280
Chick-fil-A، طريق نورث غرينبوش، رينسيلير، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أسابيع •reported by user-hnzcw912
أخذني Chick fil a إلى المستشفى، وتم إدخالي أمس بعد الساعة 4 لأنني كنت أتقيأ كل 5 دقائق حرفيًا، وكان معدل ضربات قلبي سريعًا وكل ما كان علي فعله لإجراء الاختبار
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
143
وينديز، طريق ليكسينغتون، فرساي، كنتاكي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-qrvnd598
طلبت شطيرة أسياجو بالدجاج الحار من Wendy's عند تناول الساندويتش. كان اللحم قاسيًا جدًا ويصعب مضغه. ذات مرة نظرت إلى لحم الساندويتش. كان الجزء الداخلي من اللحم أسود. كنت مريضًا منذ ذلك الحين.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
240
وول مارت سوبرسنتر، سينتشري درايف، ويست ميفلين، بنسلفانيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-nzzhz299
لقد اشتريت سلطة معكرونة Walmarts Amish مع انتهاء صلاحيتها في 7 مايو 2024 واليوم هو 4 أبريل فقط. استيقظت بمكالمة هاتفية في منتصف الليل وبعد المكالمة قررت تناول بعض سلطة المعكرونة قبل العودة إلى السرير. لقد نمت على الفور وبعد ساعتين بالضبط استيقظت مع آلام شديدة في
…
المعدة وألقيت كل سلطة المعكرونة التي أكلتها. لن أشتري أبدًا أي شيء مصنوع مسبقًا من Walmart مرة أخرى.
| الأعراض: قيء, ألم المعدة
249
وينكو فودز، شارع 17، لويستون، أيداهو، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-zcfyq272
أكلت اليوم علبة من الفلفل الحار (أعتقد أنها كانت من نوع سيلفرادو؟؟) في غضون 4 ساعات تقريبًا بدأت أعاني من الإسهال الشديد والغثيان والقيء والارتجاف وارتعاش اليدين بشدة
| الأعراض: غثيان, قيء, الهز, إسهال, آخر
20
كنتاكي بونتيبول - لوير ميل فيلد، بونتيبول، المملكة المتحدة
منذ أسبوع •reported by user-rmqfz434
أحتاج إلى الإبلاغ وتقديم شكوى بشأن جميع أفراد عائلتي. أنا وشريكي وابنتي البالغة من العمر 8 سنوات مصابون بتسمم غذائي من KFC Pontypool. مساء أمس 10/04/2024 حوالي الساعة 6 مساءً كنا في بونتيبول كنتاكي فرايد تشيكن لتناول العشاء واشترينا إيصالًا أصليًا للدجاج واللفائف لنا. بعد الأكل نذهب
…
للنوم. بعد ساعات قليلة من الساعة 2-2:30 صباحًا استيقظت ابنتي وهي تبكي وآلام شديدة في المعدة وتجري إلى المرحاض، بعد نصف ساعة وهي تتقيأ وتعاني من صداع. نشعر (أنا وشريكي) بألم في المعدة والغازات ذات الرائحة الكريهة ولكننا بالغون ولدينا قدرة أكبر على التحمل من ابنتي البالغة من العمر 8 سنوات. أكلت جميع أفراد الأسرة الدجاج الذي كان ورديًا وغير مطبوخ جيدًا. نحن نعلم أن هذا يأتي من KFC Pontypool لأننا لم نأكل أي شيء من قبل. نحن بحاجة إلى تقديم خدمة متوافقة لأن هذا مثير للاشمئزاز. ابنتي لا تستطيع النوم فهي تبكي من آلام شديدة في المعدة والقيء ولا تستطيع الذهاب إلى المدرسة هذا الصباح بسبب هذا الأمر. شريكي متوافق مع آلام المعدة والقيء تقريبًا أيضًا، أعاني من آلام في المعدة دون القيء، لكن معدتي تنتج غازات كريهة الرائحة كل 5 دقائق. هل يمكنك مساعدتنا في هذا الأمر من فضلك واتخاذ الخطوة التالية إن أمكن من فضلك. شكرا جزيلا. وفي انتظار ردك..
| الأعراض: قيء, ألم المعدة, الصداع, غاز
11
تحديث - تم سحب أفضل تاليجيو من شركة Morrisons بسبب التلوث المحتمل بالليستيريا
منذ أسبوعين •source data.food.gov.uk
Recall notice
تتخذ شركة Morrisons الإجراءات الاحترازية لتمديد فترة سحبها لـ The Best Taleggio لأنه تم العثور على الليستيريا أحادية الخلايا في المنتج. تم تحديث استدعاء المنتج هذا ليشمل المزيد من تواريخ «الاستخدام حسب».
- أفضل تاليجيو (200 جرام). يستخدم بواسطة: جميع رموز التاريخ حتى 28 أبريل 2024
إذا …
- أفضل تاليجيو (200 جرام). يستخدم بواسطة: جميع رموز التاريخ حتى 28 أبريل 2024
إذا …
كنت قد اشتريت أيًا من المنتجات المذكورة أعلاه فلا تأكله. بدلاً من ذلك، قم بإعادته إلى المتجر الذي تم شراؤه منه لاسترداد أموالك بالكامل.
يمكن أن تكون الأعراض التي تسببها الليستيريا مشابهة للإنفلونزا وتشمل ارتفاع درجة الحرارة وآلام العضلات والقشعريرة والشعور بالمرض والإسهال. ومع ذلك، في حالات نادرة، يمكن أن تكون العدوى أكثر حدة، مما يسبب مضاعفات خطيرة، مثل التهاب السحايا. بعض الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بعدوى الليستيريا، بما في ذلك أولئك الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، والنساء الحوامل وأطفالهن الذين لم يولدوا بعد، والأطفال الذين تقل أعمارهم عن شهر واحد والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
اسم الشركة: التحديث 1: موريسونز
اسم العلامة التجارية: موريسونز
تم استدعاء المنتج: أفضل تاليجيو
تاريخ استدعاء الجيش السوري الحر: 04/03/2024
المصدر: www.food.gov.uk
يمكن أن تكون الأعراض التي تسببها الليستيريا مشابهة للإنفلونزا وتشمل ارتفاع درجة الحرارة وآلام العضلات والقشعريرة والشعور بالمرض والإسهال. ومع ذلك، في حالات نادرة، يمكن أن تكون العدوى أكثر حدة، مما يسبب مضاعفات خطيرة، مثل التهاب السحايا. بعض الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بعدوى الليستيريا، بما في ذلك أولئك الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، والنساء الحوامل وأطفالهن الذين لم يولدوا بعد، والأطفال الذين تقل أعمارهم عن شهر واحد والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
اسم الشركة: التحديث 1: موريسونز
اسم العلامة التجارية: موريسونز
تم استدعاء المنتج: أفضل تاليجيو
تاريخ استدعاء الجيش السوري الحر: 04/03/2024
المصدر: www.food.gov.uk
157
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
آخر 30 يومًا