Informe de seguridad alimentaria: Restaurante familiar Hilltop, 2800 W Foster Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

2800 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de junio de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron más de 40 excrementos de roedores en el área de almacenamiento seco de la instalación. Dirigió al gerente al área de servicio. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (a) no se ha emitido ninguna citación, aún está dentro del plazo de corrección.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 personas observaron goteras en el inodoro en el baño del banquete. Cuando se descarga el inodoro, el agua se filtra por la parte superior del inodoro. Dio instrucciones al gerente para que lo repare.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13 observaron que se acumulaba suciedad y escombros en los pisos de toda la cocina, incluso en el área de preparación, en el área de almacenamiento seco y alrededor del área de los platos. Dio instrucciones al gerente para que limpiara.

Fuente: chicago.gov