Relatório de segurança alimentar: Restaurante familiar Hilltop, 2800 W Foster Ave, Chicago, Illinois, EUA.

2800 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de junho de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram mais de 40 excrementos de roedores na área de armazenamento seco da instalação. Gerente instruído para a área de serviço. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) sem citação emitida, ainda dentro do prazo para correção.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 observaram vazamento de vaso sanitário no banheiro do banquete. Quando o vaso sanitário é lavado, a água vaza de cima do vaso sanitário. Gerente instruído a reparar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13 observaram sujeira e detritos se acumulando no chão de toda a cozinha, inclusive na área de preparação, na área de armazenamento a seco e ao redor da área da louça. Instruiu o gerente a limpar.

Fonte: chicago.gov