Informe de seguridad alimentaria: Hyde Park H.s., 6220 S Stony Island (1600e), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de diciembre de 2025
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó grifo con fuga en fregadero de 3 compartimentos. Se instruyó al gerente a reparar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas del suelo y zócalos dañados en áreas de preparación y almacenamiento. Se instruyó al gerente a reparar y mantener.

59. Violación de fundamento prioritario anterior corregida
- comentarios: violación de fundamento prioritario anterior no corregida del informe #2627255 del 18-11-25: se observaron más de 100 excrementos de ratones dentro de gabinetes en área de servicio, en el suelo a lo largo de paredes y esquinas detrás del equipo de cocina, en tomas eléctricas, carritos rodantes, en el suelo alrededor de accesorios de tubería bajo fregaderos de preparación, en el suelo detrás de refrigeradores walk-in, en el suelo a lo largo de paredes y esquinas en almacenamiento seco, utensilios, áreas de almacenamiento de servicios, en el suelo y esquinas detrás de máquina expendedora y mesas plegables en comedor. Se instruyó al gerente a llamar a un exterminador para servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Prioridad 7-42-090

Fuente: chicago.gov