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Informe regulatorio

Informe de seguridad alimentaria: Salchichas Jackys, 5415 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..

hace 2 años •source chicago.gov • negocio

5415 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de enero de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observó una sustancia negra parecida a un moho en el interior de la máquina de hielo que goteaba sobre el hielo (hielo utilizado para el consumo humano). Se le indicó a la persona a cargo que retirara y desechara el hielo, limpiara y desinfectara la máquina y la mantuviera. Fundación prioritaria #7 -38-005. Citación emitida

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó que el exterior de los refrigeradores en la zona de preparación trasera tenía acumulación. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov

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