Rapport sur la sécurité alimentaire : Jackys Hot Dogs, 5415 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

5415 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 4 janvier 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une substance noire semblable à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace qui coulait sur de la glace (glace utilisée pour la consommation humaine). Il a été demandé au responsable de retirer et de jeter la glace, de nettoyer et de désinfecter la machine et de l'entretenir. Fondation prioritaire #7 -38-005. Citation émise

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : on a observé une accumulation à l'extérieur des glacières dans la zone de préparation arrière. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

Une source : chicago.gov