Rapport sur la sécurité alimentaire : Jackys Hot Dogs, 5415 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
5415 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 4 janvier 202416. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une substance noire semblable à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace qui coulait sur de la glace (glace utilisée pour la consommation humaine). Il a été demandé au responsable de retirer et de jeter la glace, de nettoyer et de désinfecter la machine et de l'entretenir. Fondation prioritaire #7 -38-005. Citation émise
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : on a observé une accumulation à l'extérieur des glacières dans la zone de préparation arrière. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.
Une source : chicago.gov
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