Informe de seguridad alimentaria: Jersey Mikes, 1421 W Taylor, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1421 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de abril de 2024
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron residuos sueltos, suciedad y derrames de alimentos en los gabinetes de preparación frontales. El área del patio de la puerta de salida trasera tiene escombros sueltos, guantes y delantales en el suelo. Se le indicó que limpiara detalladamente y aumentara la frecuencia de limpieza. Debe mantenerse en todo momento.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las principales infracciones anteriores del informe #2575775 del 23 de mayo no se corrigieron: #10 no observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en todos los lavabos para lavarse las manos. Debe proporcionar lavamanos en todos los lavamanos y mantenerlos. #58 -observó el gerente de la ciudad de Chicago sin capacitación sobre alérgenos. Se les indicó que todos los gerentes de la ciudad de Chicago deben completar la capacitación y conservar los certificados en el sitio. Fundación prioritaria 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov