Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jersey Mikes, 1421 W Taylor, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1421 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Date du rapport : 10 avril 202455. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé des débris, de la saleté et des déversements d'aliments dans les armoires de préparation avant. La terrasse de la porte de sortie arrière est recouverte de débris, de gants et de tabliers. Il est demandé de nettoyer en détail et d'augmenter la fréquence de nettoyage. Doit être entretenu en tout temps.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes du rapport #2575775 du 5/12/23 n'ont pas été corrigées : #10 n'a observé aucune signalisation sur le lavage des mains dans tous les éviers. Doit fournir tous les éviers pour le lavage des mains et les entretenir. #58 -a observé le directeur de la ville de Chicago sans formation sur les allergènes. Il a été demandé à tous les directeurs de la ville de Chicago de suivre une formation et de conserver leurs certificats sur place. Fondation prioritaire 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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