Informe de seguridad alimentaria: Jimmy Hula's Altamonte Springs, 380 N State Road 434, Altamonte Springs, Florida 32714, Estados Unidos.

380 North State Road 434, Altamonte Springs, 32714 Florida, United States

Fecha de cierre: 25/10/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. -4 cucarachas vivas en una trampa adhesiva debajo de la nevera de la estación de tacos. El operador desechó la trampa. -2 viven en la pared frente a la puerta del enfriador detrás de la línea de drenaje para el enfriador mini split. **Queja del administrador**

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. -pescado crudo (46 °F, retención en frío); carne cruda (45 °F, retención en frío); pollo crudo (45 °F, retención en frío); pico (44 °F, retención en frío); carne molida (44 °F, retención en frío) menos de 4 horas. La instalación recibió productos recientemente. El operador congelará el producto, llamará al servicio técnico y lo supervisará. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida