Informe de seguridad alimentaria: La Condesa, 1003 N Ashland Ave, Chicago, Estados Unidos.

1003 North Ashland Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 20-jul-2022
60. Corregida una infracción básica anterior
- comentarios: se observó un continuo incumplimiento del informe #2554320 realizado el 14/04/22. Violaciones principales anteriores no corregidas: (#55) 6-201. 11: se observaron tejas de techo manchadas de agua en el baño de mujeres y en la cocina cerca del fregadero de tres compartimentos. Se le dio instrucciones de reemplazar las placas del techo manchadas. Se observaron baldosas faltantes y dañadas en el baño de mujeres y en el área de almacenamiento seco trasera. Se le indicó que reparara para crear una superficie lisa y fácil de limpiar. (#56) 6-501. 14: se observó una acumulación de suciedad/polvo en la ventilación de escape del baño de mujeres. Debe limpiar y mantener los detalles. Debe mantener en todo momento. (#58) 2-102. 13: observó al gerente certificado de alimentos de la ciudad de chicago sin prueba de certificado de capacitación en alérgenos. Se instruyó a todos los gerentes de alimentos certificados de la ciudad de chicago para obtener este certificado Debe corregir las infracciones principales antes de la fecha que figura en el informe. Violación de la base prioritaria #7 -42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov