Informe de seguridad alimentaria: Mariano's, 3857 S Martin Luther King Drive, Chicago, Illinois, EE. UU..

3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de mayo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó la falta de burletes en la puerta exterior principal de entrada. Observé la plataforma trasera de la puerta central del muelle con una abertura. Posible punto de entrada para la plaga instruido para reparar y mantener todas las áreas.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observaron fugas en el fregadero de 3 comp de la sala de preparación de productos. Debe repararse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos, paredes y techos del departamento de panadería y el enfriador de preparación de productos con una acumulación de polvo, suciedad, comida y otros desechos. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener todas las áreas como medio de prevenir la posible contaminación de los alimentos y los posibles problemas de plagas o insectos.

Fuente: chicago.gov