Informe de seguridad alimentaria: Midway Sub, 6421 W Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6421 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de febrero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: o5-203. 11 observó que el local retiró un lavabo ubicado en el área del mostrador de la recepción. Se le indica que debe volver a instalarlo. Base prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. En el artículo 11 (c) se observó una acumulación de escombros y residuos en la parte inferior interior del área del mostrador delantero. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. Se observaron 13 acumulaciones de hielo en el interior de todos los congeladores. Se le indicó a la persona a cargo que retirara y mantuviera las superficies libres de acumulación.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. Se observaron 11 pinturas descascaradas en la pared junto al fregadero de tres compartimentos. Se observó un zócalo roto en el costado del lavabo de tres compartimentos cerca del baño. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.

Fuente: chicago.gov