Informe de seguridad alimentaria: Midwest Coast Brewing Company, 2137 W Walnut St Fl 1, Chicago, Illinois, EE. UU..

2137 West Walnut Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de mayo de 2024
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron productos de limpieza en las instalaciones para responder a los vómitos o los episodios diarreicos. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Citación emitida.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún indicador de temperatura irreversible para medir la temperatura de la superficie del utensilio dentro de las máquinas lavavajillas de alta temperatura ubicadas en ambas barras. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar. Violación de Priority Foundation 7-38-005.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observaron recipientes de basura cubiertos en los 5 baños para todos los géneros ubicados en el segundo piso. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar.

Fuente: chicago.gov