Rapport sur la sécurité alimentaire : Midwest Coast Brewing Company, 2137 W Walnut St Fl 1, Chicago, Illinois, États-Unis.

2137 West Walnut Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 14 mai 2024
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucun matériel de nettoyage n'a été observé sur les lieux pour répondre aux vomissements ou aux épisodes diarrhéiques. La direction a été chargée de fournir. Violation de base prioritaire 7-38-005. Citation émise.

48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible n'a été observé pour mesurer la température de surface des ustensiles à l'intérieur des machines à vaisselle à haute température situées sur les deux barres. La direction a été chargée de fournir. Violation de base prioritaire 7-38-005.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été observée dans les 5 toilettes réservées aux hommes et aux femmes situées au 2e étage. La direction a été chargée de fournir.

Une source : chicago.gov