Informe de seguridad alimentaria: Moe's Southwest Grill, 1326 Town Center Dr, Lakeland, FL 33803, EE. UU..

1326 Town Center Drive, Lakeland, 33803 Florida, United States

Fecha de cierre: 07/09/2021

Prioridad alta -Desde la inspección inicial: alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos y área de almacenamiento de alimentos. Se observaron 6 insectos voladores vivos en cajas en el estante de almacenamiento seco junto a la mesa de preparación en la parte posterior. Se observaron 16 insectos voladores vivos en recipientes de aceite de freidora y debajo de la mesa de preparación en la zona de rep. Observado 1 insecto volador vivo en el fregadero de tres compartimentos Observado 29 insectos voladores vivos debajo del fregadero de tres compartimentos. Se observaron 5 insectos voladores vivos bajo fregadero de preparación en el almacenamiento posterior. Se observaron tres insectos voladores vivos por fregona observado 2 insectos voladores vivos en cajas de tazas en almacenamiento seco trasero. Se observó 1 insecto volador vivo en una toalla de papel colgando del dispensador. **Violación repetida** - Desde la inspección de seguimiento 2021-07-08: Se observaron 2 insectos voladores vivos en la pared de izquierda a puerta trasera. Gerente erradicó, limpió y desinfectó el área. Se observó 1 insecto volador vivo en un recipiente de aceite de freidora. Gerente erradicado. Observado 1 insecto volador vivo en la imagen en el vestíbulo Observó 1 insecto volador vivo en la pared en la estación de hacer. Gerente erradicó, limpió y desinfectó el área - De la inspección de seguimiento 2021-07-09: Observado 1 insecto volador vivo en la pared sobre la mesa de preparación posterior. Gerente erradicó, limpió y desinfectó el área. Se observó 1 insecto volador vivo volando alrededor de una caja de aceite bajo el estante de preparación en la parte posterior. El gerente pudo erradicarlo. Se observó 1 insecto volador vivo en la tubería de drenaje debajo del fregadero de tres compartimentos. Gerente erradicó, limpió y desinfectó el área. Se observó 1 insecto volador vivo volando alrededor de sartenes limpias y desinfectadas en el área de preparación posterior. El gerente lo erradicó. Se observaron 2 insectos voladores vivos volando alrededor del vástago caliente bien en el mostrador delantero.

Fuente: Departamento de Salud de la Florida