Rapport sur la sécurité alimentaire : Moe's Southwest Grill, 1326 Town Center Dr, Lakeland, Floride 33803, États-Unis.

1326 Town Center Drive, Lakeland, 33803 Florida, United States

Date de fermeture : 07/09/2021

Priorité élevée - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments et la zone de stockage des aliments. On a observé 6 insectes volants vivants sur des boîtes sur une grille de stockage à sec à côté de la table de préparation à l'arrière. On a observé 16 insectes volants vivants sur des contenants d'huile de friteuse et sous la table de préparation dans la zone arrière de la rép. Observé 1 insecte volant vivant sur un évier à trois compartiments Observé 29 insectes volants vivants sous l'évier à trois compartiments. On a observé 5 insectes volants vivants sous l'évier de préparation dans le stockage arrière. Observé trois insectes volants vivants par évier de serpillière Observé 2 insectes volants vivants sur des caisses de gobelets en stockage à sec. Observé 1 insecte volant vivant sur une serviette en papier suspendu au distributeur. **Violation répéte** - De l'inspection de suivi 2021-07-08 : Observations de 2 insectes volants vivants sur le mur de gauche à la porte arrière. Le gestionnaire a éradiqué, nettoyé et désinfecté la zone. Observé 1 insecte volant vivant sur un récipient d'huile de friteuse. Le manager a été éradiqué. Observé 1 insecte volant vivant sur la photo dans le hall Observé 1 insecte volant vivant sur le mur à la station Make. Le gestionnaire a éradiqué, nettoyé et désinfecté - D'après l'inspection de suivi 2021-07-09 : A observé 1 insecte volant vivant sur le mur au-dessus de la table de préparation arrière. Le gérant a éradiqué, nettoyé et désinfecté la zone. On a observé un insecte volant vivant qui volait autour d'une caisse d'huile sous l'étagère de préparation à l'arrière. Le manager a pu l'éradiquer. On a observé un insecte volant vivant sur le tuyau de vidange sous l'évier à trois compartiments. Le gestionnaire a éradiqué, nettoyé et désinfecté la zone. On a observé un insecte volant vivant volant autour de casseroles nettoyées et désinfectées dans la zone de préparation arrière. Le manager l'a éradiqué. Observé 2 insectes volants vivants qui volent autour de la tige chaude bien devant le comptoir.

Source : Département de la santé de Floride