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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Orale Tacos, 30th Ave, Queens, Nueva York, Estados Unidos da América.
hace 2 años • negocio
23-23 30th Avenue, 11102 New York, United States
Fecha de cierre: 6 de junio de 2023Motivo del cierre:
El alimento TCS frío se mantiene por encima de los 41 °F; el pescado ahumado o procesado se mantiene por encima de los 38 °F; los huevos crudos intactos se mantienen por encima de los 45 °F; o los alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
La superficie o el equipo que no entran en contacto con los alimentos están fabricados con materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o móviles para permitir el acceso a la limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Después de cocinarlos o retirarlos del almacenamiento en caliente, los alimentos TCS no se enfrían mediante un método aprobado según el cual la temperatura interna se reduce de 140 °F a 70 °F o menos en 2 horas, y de 70 °F a 41 °F o menos en 4 horas adicionales.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
No se dispone de equipo suficiente o inexistente de almacenamiento en caliente, almacenamiento en frío o almacenamiento en frío para mantener el control del tiempo y la temperatura de Safety Foods (TCS) a las temperaturas requeridas
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimenticias o no alimentarias del establecimiento.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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