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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Our New Place, East 79 Street, Manhattan, Nueva York, EE. UU..
hace 2 años • negocio
242 East 79th Street, New York, 10075 New York, United States
Fecha de cierre: 11 de octubre de 2023Motivo del cierre:
Lavado de platos y vajilla: la limpieza y desinfección de la vajilla, incluidos los platos, los utensilios y el equipo, son deficientes.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Alimento con TCS frío mantenido a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido a más de 38 °F; huevos crudos intactos a más de 45 °F; o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) que se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Cucarachas vivas en el área alimentaria o no alimentaria de la instalación.
Moscas de la suciedad o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Entre las moscas FRSA se incluyen las moscas domésticas, las moscas de los soplones, las moscas de las botellas, las moscas de la carne, las moscas de los desagües, las moscas fóridas y las moscas de la fruta.
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga y desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad cuando se haya producido una contaminación.
La limpieza personal es inadecuada. La prenda exterior está sucia con posibles contaminantes. No se usa un retenedor de cabello efectivo donde sea necesario. Joyas que se usan en las manos o los brazos. El esmalte de uñas está desgastado o las uñas no se mantienen limpias y recortadas.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Los alimentos crudos, cocinados o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la ciudad de Nueva York.
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