Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Our New Place, East 79 Street, Manhattan, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
242 East 79th Street, New York, 10075 New York, United States
Date de fermeture : 11 octobre 2023Motif de la fermeture :
Lavage de la vaisselle et de la vaisselle : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement défectueux.
Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Produit alimentaire TCS froid conservé à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé conservé à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS conditionnés en oxygène réduit (ROP) conservés au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
Des mouches ou des aliments, des déchets ou des eaux usées associés à des mouches (FRSA) ou à d'autres parasites nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA incluent les mouches domestiques, les mouches à bec, les mouches des bouteilles, les mouches à chair, les mouches des égouts, les mouches phorides et les mouches des fruits.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.
La propreté personnelle est insuffisante. L'extérieur du vêtement est souillé par un contaminant possible. Un dispositif de retenue pour cheveux efficace n'est pas porté là où cela est nécessaire. Bijoux portés aux mains ou aux bras. Vernis à ongles usé ou ongles non entretenus propres et coupés.
L'établissement n'est pas exempt de lieux d'hébergement ou de conditions propices aux rongeurs, aux insectes ou à d'autres organismes nuisibles.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Source : Département de santé environnementale de la ville de New York.
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