Informe de seguridad alimentaria: Picanha Brazil, 22797 FL-7, Boca Raton, FL 33428, Estados Unidos.

22797 Florida 7, Boca Raton, 33428 Florida, United States

Fecha de cierre: 05/10/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado comenzó a trabajar con alimentos, a manipular equipos o utensilios limpios o a tocar artículos de un solo servicio sin empacar sin lavarse primero las manos. Mesa de preparación de la cocina principal: empleado observado preparando alimentos listos para comer, salir del establecimiento, colocar los alimentos en el vehículo, regresar a la cocina para preparar los alimentos sin cambiarse los guantes ni lavarse las manos. **Advertencia**

- Alta prioridad: alimentos crudos de origen animal almacenados sobre o con productos sin lavar. Refrigerador a pie de la cocina principal: se observó que la carne de cerdo cruda se almacenaba sobre zanahorias sin lavar en una rejilla rápida. **Advertencia**

- Alta prioridad: alimentos crudos de origen animal almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. Caminar en la nevera de la cocina principal: se observó que la carne de cerdo cruda se almacenaba sobre la carne de res lista para comer. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida