Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Picanha Brazil, 22797 FL-7, Boca Raton, FL 33428, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
22797 Florida 7, Boca Raton, 33428 Florida, United States
Date de fermeture : 10/05/2023Violations :
- Priorité élevée - L'employé a commencé à travailler avec de la nourriture, à manipuler du matériel ou des ustensiles propres ou à toucher des articles à usage unique déballés sans s'être d'abord lavé les mains. Table de préparation de la cuisine principale : on voit un employé préparer des aliments prêts à manger, sortir de l'établissement, placer les aliments dans le véhicule, retourner dans la cuisine pour préparer les repas sans changer de gants ni se laver les mains. **Avertissement**
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux conservés sur ou avec des produits non lavés. Cuisine principale entrée dans une glacière : on a observé que le porc cru était conservé sur des carottes non lavées sur une grille rapide. **Avertissement**
- Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux sont entreposés sur/ne sont pas correctement séparés des aliments prêts-à-manger. Entrée dans la cuisine principale dans une glacière, on a observé que le porc cru était conservé au-dessus du bœuf prêt à manger. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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