Informe de seguridad alimentaria: Picnic Wine & Provisions, 7301 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..

7301 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de febrero de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la persona a cargo en el momento de la inspección no tiene un certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago. Violación de la base prioritaria.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no hay ningún certificado de saneamiento original y válido del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicado ni proporcionado en el sitio para el gerente actual de turno. Se le indicó que proporcionara. Al menos un gerente de alimentos certificado debe estar presente en el lugar cuando se manipulan los alimentos. Fundación prioritaria: 7-38-012, citación emitida.

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: etiquete los productos alimenticios con un nombre común en el sitio

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se proporcionó ningún certificado de capacitación para manipuladores de alimentos en el sitio, se le indicó que proporcionara

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: infracción principal anterior no corregida desde el 11 de junio de 2019, número de informe 2293324 #39) 3-307. 11: no se proporciona protector contra salpicaduras en el lavabo para lavarse las manos en el área de preparación delantera, se indica su instalación, la superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente, material prioritario, violación de la base: 7-42-090, citación emitida

Fuente: chicago.gov