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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Punta Cana To Go, Amsterdam Avenue, Manhattan, NY, USA.
hace 8 horas • negocio
New York, 10032 New York, United States
Fecha de Cierre: 12 de febrero de 2026Razón del Cierre:
Equipo insuficiente o inexistente de mantenimiento en caliente, almacenamiento en frío o mantenimiento en frío proporcionado para mantener los Alimentos de Control de Tiempo/Temperatura para Seguridad (TCS) a las temperaturas requeridas
Dispositivo anti-sifón o de prevención de reflujo no proporcionado donde se requiere; equipo o piso no drenado adecuadamente; sistema de eliminación de aguas residuales en mal estado o no funcionando correctamente. Condensación o desechos líquidos eliminados inadecuadamente.
Termómetro o termopar debidamente escalado y calibrado no proporcionado o no fácilmente accesible en áreas de preparación de alimentos y mantenimiento en caliente/frío para medir temperaturas de alimentos TCS durante cocción, enfriamiento, recalentamiento y mantenimiento.
Cartel de "primeros auxilios para asfixia" no publicado. Señal de advertencia "Alcohol y Embarazo" no publicada. Equipo de resucitación: máscaras de resucitación de aire exhalado (adulto y pediátrico), guantes de látex, señal no publicada.
Alimento TCS caliente no mantenido a 140 °F o más.
Falta de publicar o publicar conspicuamente información sobre alimentación saludable
Paños de limpieza no almacenados limpios y secos, o en una solución desinfectante, entre usos.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F; huevos crudos intactos mantenidos por encima de 45 °F; o alimentos TCS empaquetados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas excepto durante la preparación activa necesaria.
Certificado de Protección de Alimentos (FPC) no poseído por gerente o supervisor de operaciones alimentarias.
Pesticida no etiquetado adecuadamente o usado por individuo sin licencia. Pesticida, otro químico tóxico usado/almacenado inadecuadamente. Estación de cebo desprotegida y sin cerrar usada.
No hay instalación de lavado de manos en o adyacente al cuarto de baño o dentro de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. Instalación de lavado de manos no accesible, obstruida o usada para propósitos que no sean lavado de manos. No hay agua corriente caliente y fría o agua a presión inadecuada. No hay jabón o dispositivo aceptable de secado de manos.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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