Informe de seguridad alimentaria: Raymonds Tacos, 229 S Western Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de enero de 2026
2. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: se observó que ninguna persona presente tiene la certificación de gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago, mientras está abierto y operando. Se instruyó que un gerente de alimentos certificado debe estar en el sitio en todo momento mientras esté abierto y operando. Violación de fundamento prioritario 7-38-012, citación emitida

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se observó que no hay termómetro de sonda para tomar temperaturas de alimentos. Debe proporcionarse. Fundamento prioritario 7-38-005, citación emitida

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó la puerta de salida trasera con una pequeña abertura en la parte inferior de la puerta. Se instruyó sellar la abertura para prevenir puntos de entrada potenciales para plagas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron los pisos cerca del fregadero de trapeador/área de lavado de platos con aberturas. También se encontró un agujero en la pared detrás del fregadero de trapeador. Se instruyó sellar todas las aberturas y mantener.

Fuente: chicago.gov