Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Raymonds Tacos, 229 S Western Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 2 jours •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 15 janvier 20262. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : observé qu'aucune personne présente n'a la certification de gestionnaire alimentaire certifié de la ville de Chicago, pendant qu'elle est ouverte et en fonctionnement. Il a été demandé qu'un gestionnaire alimentaire certifié soit sur place en tout temps pendant que l'établissement est ouvert et en fonctionnement. Violation de fondation prioritaire 7-38-012, citation émise
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : observé qu'il n'y a pas de thermomètre à sonde pour prendre les températures des aliments. Doit être fourni. Fondation prioritaire 7-38-005, citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé la porte de sortie arrière avec une petite ouverture au bas de la porte. Il a été demandé de sceller l'ouverture pour prévenir les points d'entrée potentiels pour les nuisibles.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé les planchers près de l'évier à vadrouille/zone de lavage de vaisselle avec des ouvertures. Aussi, trouvé un trou dans le mur derrière l'évier à vadrouille. Il a été demandé de sceller toutes les ouvertures et d'entretenir.
Source : chicago.gov
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