Informe de seguridad alimentaria: Red Rooster, 2101 E 71st St, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de agosto de 2025
40. Limpieza personal
- comentarios: todo el cabello largo debe estar recogido y se deben usar correas para el cabello. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: las juntas de goma al alcance de las hieleras necesitan limpiarse para eliminar toda la acumulación de derrames de comida. Instrucciones para limpiar y mantener en detalle

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos que necesitan limpieza para eliminar todos los derrames de comida. Instrucciones para limpiar y mantener en detalle

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: la ventilación del capó necesita limpieza para eliminar la grasa y el polvo acumulados. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener

Fuente: chicago.gov