Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Red Rooster, 2101 E 71e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60649 Illinois, United States
Date du rapport : 14 août 202540. Propreté personnelle
- commentaires : tous les cheveux longs doivent être attachés en arrière et des dispositifs de retenue doivent être utilisés. Chargé de corriger et de maintenir
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints en caoutchouc à portée des glacières à nettoyer pour éliminer toute accumulation de nourriture renversée. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ont besoin d'être nettoyés pour éliminer tous les déversements de nourriture. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : l'évent de la hotte doit être nettoyé pour éliminer l'accumulation de graisse et de poussière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir
Une source : chicago.gov
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