Informe de seguridad alimentaria: Red Snapper, 3206-3208 W 87th St, Chicago, Estados Unidos.

3206 West 87th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States

Fecha del informe: 08/08/2022
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: estantes de almacenamiento de madera en bruto en la parte trasera donde se almacenan los contenedores de aceite. Instd para sellar la madera en bruto y mantener

49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: condensador interior de walk in freezer con acumulación excesiva de hielo. En lugar de eliminar el exceso de hielo y mantener

51. Fontanería instalada; dispositivos de contraflujo adecuados
- comentarios: inodoro del cliente obstruido. Instd para reparar y mantener

58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: falta la capacitación sobre alérgenos para el gerente certificado de la ciudad de chicago en el sitio. Instd para obtener capacitación y mantener la certificación in situ.

Fuente: chicago.gov