Informe de seguridad alimentaria: Carne de res y salchichas italianas de Roma, 4237 N Cicero Ave, Chicago, IL, EE. UU..

4237 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 nov. 2021
1. La persona a cargo presenta, demuestra conocimiento y desempeña tareas
- comentarios: ninguna persona a cargo durante el momento de la inspección. Violación de la base prioritaria. 7-38-012. No se emitió ninguna citación.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo en el sitio con un certificado original de saneamiento de alimentos de la ciudad de chicago publicado. Se le dio instrucciones de tener una persona a cargo en el sitio en todo momento con un certificado de saneamiento alimenticio original de la ciudad de chicago publicado. Violación de la base prioritaria. 7-38-012. Cita emitida.

59. Se ha corregido la infracción de la base de
- comentarios: la infracción de la base de prioridad anterior no se corrigió desde el 11/9/2021, informe #2538001. El fregadero de uso general observado en #10 en el baño de los empleados se usa como lavabo para lavarse las manos. Instrucciones para instalar un fregadero de lavabo adicional capaz de entregar agua corriente fría y caliente a presión y completamente abastecido con todos los suministros necesarios. Violación de prioridad. 7-42-090. Cita emitida.

Fuente: chicago.gov