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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Casa de venta, 1619 Rinehart Rd, Sanford, FL 32771, EE. UU..
hace 4 años •source orlandosentinel.com • negocio
1619 Rinehart Road, Sanford, 32771 Florida, United States
Fecha de cierre: 06/03/2021Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: Alta prioridad - Actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 2 excrementos en el suelo de la cocina debajo de los estantes de almacenamiento seco. 3- excrementos en el suelo de la cocina, entre el alcance en el refrigerador y el refrigerador. 5- excrementos en el suelo de la cocina debajo de la máquina de platos. 1- roedor cayendo en el suelo, detrás de Coca Cola en el bar de sushi. El operador retiró los excrementos y limpió todas las áreas. Acción correctiva** **Corregida in situ **Violación repetida** **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2021-06-03: Se detectaron excrementos: 9. 3 en el tablero de drenaje por la máquina de plato. 3 detrás de la máquina de hielo. 3 debajo de la máquina de plato.
Prioridad alta - - Desde la inspección inicial: alta prioridad - Control de tiempo/temperatura cocinado/calentado para alimentos seguros no enfriados de 135 grados Fahrenheit a 70 grados Fahrenheit en 2 horas.
Prioridad alta - - Desde la inspección inicial: Alta prioridad - Desinfectante de cloro para lavavajillas no tiene una resistencia mínima adecuada.
Prioridad alta - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: desinfectante de cloro que no tiene una resistencia mínima adecuada para el lavado manual de almacenamiento. No utilice equipo/utensilios que no estén debidamente desinfectados.
Fuente: Departamento de Salud de la Florida
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