Informe de seguridad alimentaria: Sam's St Johns Seafood of Jacksonville, Normandy Boulevard, Jacksonville, Florida, EE. UU..

7949 Normandy Boulevard, Jacksonville, 32221 Florida, United States

Fecha de cierre: 10/07/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Se observaron dos insectos voladores cerca de freidoras que no estaban en uso cerca de una hielera portátil. **Infracción repetida** **Queja del administrador**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura listos para comer para alimentos seguros marcados con una fecha que supera los 7 días después de su apertura o preparación. Se observaron camarones crudos en una hielera a ras de suelo con la fecha del 23 de septiembre. Destitución voluntaria de la persona a cargo. **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron cinco cucarachas vivas en el desagüe bajo el área de almacenamiento seco junto al fregadero de tres compartimentos. La persona a cargo limpió y desechó. **Corregido in situ** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida