Informe de seguridad alimentaria: Sawyer, 5248 S Sawyer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de mayo de 2026
5. Procedimientos para responder a eventos de vómitos y diarrea
- comentarios: se observó que todos los artículos necesarios para seguir el procedimiento escrito no estaban disponibles en el lugar cuando los empleados responden a eventos de vómitos o diarrea. Se instruyó obtener todos los artículos necesarios para que los empleados sigan el procedimiento escrito al responder a eventos de vómitos o diarrea. Violación de la base prioritaria 7-38-005, no se emitió citación.

51. Plomería instalada; dispositivos adecuados de prevención de reflujo
- comentarios: se observaron inodoros que no funcionan en los cubículos de los baños de los estudiantes. Se observó un inodoro roto en el cubículo central del baño de niñas del sótano y un inodoro que no funciona cubierto con una bolsa de basura en el cubículo derecho del baño de niños del segundo piso. Se instruyó reparar los inodoros que no funcionan en dichos baños y áreas y mantenerlos en buen estado. (nota: hay otros inodoros que funcionan correctamente en dichos baños.)

54. Basura y desechos correctamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: se observaron tapas dañadas en los contenedores de basura y reciclaje exteriores. Se observaron tapas dañadas en dos contenedores de basura y una tapa dañada en un contenedor de reciclaje; las tapas dañadas crean aberturas en dichos contenedores. Se instruyó reemplazar las tapas dañadas de los contenedores y mantener tapas bien ajustadas en los contenedores. Violación de la base prioritaria 7-38-020(b), no se emitió citación.