Informe de seguridad alimentaria: Sergio's Taqueria & Pizza, West Bryn Mawr Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos.

3253 West Bryn Mawr Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de julio de 2021
5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún kit de limpieza y procedimiento de vómito y diarrea en las instalaciones. Se le ha dado instrucciones de proporcionar todos los suministros necesarios según lo descrito en la política. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-005.

10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 observó que no hay señalización de lavado de manos de empleados en todos los lavabos de manos en todo el establecimiento. Debe proporcionar.

52. Aguas residuales y aguas residuales correctamente desechadas
- comentarios: 5-402. 12 debe limpiar y mantener la grasa y la suciedad en el exterior de la trampa de grasa situada debajo del fregadero de 3 compartimentos.

Fuente: chicago.gov