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Sharks Fish & Tony's Steak, 805 W 111th St, Chicago, IL, USA

hace 3 años

Sharks Fish & Tony's Steak, 805 W 111th St, Chicago, IL, USA

805 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Report date: Jun 17, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge. Instructed manager to designate person in charge during all hours of operation. Priority foundation

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no chicago food sanitation manager on duty or valid certificate posted when tcs food(cooked to order chicken, fish, rice 167. 4f) prepared and served. A certified manager must be on site and certificate posted at all times tcs food is prepared and served. Priority foundation citation issued 7-38-012

3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy available. Instructed manager to provide employee health policy. Priority foundation 7-38-010

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no procedures or supplies for responding to vomiting and diarrheal events. Instructed manager to provide clean up policy and all necessary supplies including disposable mop. Priority foundation 7-38-005

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed handwashing sink removed from 2nd washroom being used for storage. Instructed to replace handwashing sink by reinspection. Priority foundation.

15. Food separated and protected
- comments: observed food not protected from possible contamination,( ie employee water bottle found inside container of cooked chicken) in prep cooler. Instructed to separate and properly protect food. Employee removed food and discarded approx 3-lbs at cost approx $ 25. 00. Priority violation issued.

22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed approx 40-lbs of cooked cajun rice inside walk in cooler maintained at improper cold temperature of 64. 0f. Instructed to maintain all cold (tcds at 41. 0f or below. Employee removed and discarded food at cost approx $70. 00-cos. Priority violation issued.

23. Proper date marking and disposition
- comments: observed cooked prepared foods,( rice,etc) not labeled and dated in walk-in cooler. Instructed to label and date all refrigerated ready to eat tcs food stored more than 24 hours. Priority foundation 7-38-005

39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed storage unit stored inide washroom with prepacked containers of mild sauce. Instructed any food storage stored in washroom areas is prohibited. Must remove

53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: observed toliet room not enclosed,(stall door missing) in washroom being used for storage. Install.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed unnecessary articles,( work supplies,paint,etc) stored in 2nd washroom used for storage. Must remove all items.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: observed no ventilation hood above stove in rear. Instructed to provide ventilation above all cooking equipment

57. All food employees have food handler training
- comments: observed food handler training available for only two employees. Instructed to provide food handler training for all employees

Source: chicago.gov

#chicago #illinois #us #cajun #chicken #fish #rice

Informes interesantes recientes

Ella's Kitchen está retirando del mercado un lote de pollo y verduras con puré de maíz dulce debido a la posible contaminación con furanos y metilfuranos. El producto se distribuyó en todo el país.

El producto retirado del mercado es Ella's Kitchen Chicken and Veg with Sweetcorn … Ver más
Mash, envasado en tamaños de 130 g. El código de lote es 3250 03:53 B5 LC, con una fecha de caducidad de octubre de 2024. El producto se fabricó originalmente en Francia. Los avisos de retirada se mostrarán en el punto de venta.

El furano y los metilfuranos son contaminantes de proceso que se pueden formar cuando se calientan los alimentos. Si bien el consumo del producto contaminado no presenta un riesgo inmediato para la salud, la ingesta continua y prolongada puede representar un riesgo potencial para la salud. Por lo tanto, es necesario minimizar la exposición a estas sustancias.

Se solicita a los minoristas que retiren el lote implicado de la venta y muestren los avisos de retirada en el punto de venta. Se recomienda a los padres y tutores que no utilicen el lote implicado.

En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: www.fsai.ie
Ver menos

#ie

F

KFC, 6219 Belair Road, Baltimore, Maryland, EE. UU.

hace 2 semanas reported by user-fvvr6315

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: KFC
Inicio: menos de 4 horas
Duración: otra: No estoy seguro de que siga funcionando
Enfermo: Yo  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea

#kfc #baltimore #maryland #us #chicken

El Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York ha emitido una advertencia a los consumidores del condado de Schuyler y sus alrededores para que no consuman leche cruda de Sunset View Creamery LLC debido a la posible contaminación con Campylobacter jejuni. La granja, ubicada … Ver más
en 4970 County Road 14, Odessa, Nueva York, se ha relacionado con una enfermedad notificada que podría estar relacionada con este producto.

La contaminación se descubrió en una muestra investigativa de la leche recolectada por un inspector del Departamento. El 25 de abril de 2024 se notificó al productor el resultado preliminar positivo de una prueba, y otras pruebas de laboratorio confirmaron la presencia de Campylobacter jejuni en la muestra de leche cruda el 29 de abril de 2024. La granja ahora tiene prohibido vender leche cruda hasta que las pruebas posteriores demuestren que el producto está libre de bacterias.

El Departamento también hizo hincapié en que la leche cruda no brinda la protección de la pasteurización, un proceso que mata las bacterias responsables de numerosas enfermedades y dolencias. La pasteurización está reconocida internacionalmente como un medio eficaz para prevenir los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, incluida la campilobacteriosis.

Si presenta síntomas de Campylobacter, como diarrea (a menudo con sangre), fiebre, náuseas, vómitos y calambres estomacales, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: agriculture.ny.gov
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#newyork #us #campylobacter #milk

V
Acabo de calentar un paquete de 24 onzas de puré de patatas Bob Evans y olían a plástico quemado después de tirar la película de plástico... no pensé mucho en ello, pero empecé a comer y sabían como el olor... mi estómago se revuelve ahora y estoy preocupado.

#walmart #bobevans #cedartown #georgia #us #mashedpotatoes

D
Después de una celebración de cumpleaños con la familia, tuvimos una terrible intoxicación alimentaria hasta mi hijo de 4 años. Vómitos, diarrea, dolor de estómago. Visitas al baño sin parar. Mi hijo también desarrolló fiebre y dolor de cabeza después de todos los vómitos. Una experiencia por … Ver más
la que nadie debería pasar. Después de ver que otros lugares informan lo mismo, definitivamente puedo decir que es un lugar que no visitaremos pronto y que tampoco lo recomendaremos a nadie.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Cefalea
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#fogodechao #brea #california #us

Z
Mi novio y yo tenemos náuseas, diarrea y calambres estomacales un par de horas después de haber bebido una cerveza fría con mitad y mitad y crema batida. Esta es nuestra bebida típica, pero nunca he estado enferma. Y no comimos los mismos alimentos durante todo el día.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo

#starbucks #cincinnati #ohio #us #cream

K
Me hospitalizaron después de comer un pollo, tocino y queso a la parrilla con queso ranchero de este quiktrip. Me diagnosticaron enteritis, una forma de intoxicación alimentaria que es contagiosa. Llevo 48 horas vomitando con diarrea, dolor abdominal, escalofríos corporales y dolor de cabeza.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea

#quiktrip #bluesprings #missouri #us #enteritis #bacon #cheese #chicken

Freshways retira del mercado The Market Stall Chickpea Tikka Wrap, que estaba mal empaquetado con una mezcla de pollo frito sureño. El producto contiene leche, huevo y mostaza que no están declarados en la lista de ingredientes. Esto puede hacer que el lote no sea seguro para … Ver más
los clientes que son alérgicos o intolerantes a la leche, el huevo o la mostaza. Se distribuyó en Irlanda.

- Wrap de garbanzos Tikka de The Market Stall. Código de lote: consumir preferentemente antes del 07/04/2024.

Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.fsai.ie
Ver menos

#allergicreaction #ie #allergen

Últimos 30 días