Informe de seguridad alimentaria: Sonia Shankman Orthogenic School At U Of C, 6245 S Ingleside Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de nov. de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones esparcidos en el suelo a lo largo de las paredes y esquinas bajo estanterías y en cajas de cartón de artículos de servicio único en el área de almacenamiento seco, en el suelo y repisas de gabinetes en la despensa bajo el fregadero. Se instruyó al gerente a llamar a un exterminador para el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Se emitió citación de fundamento prioritario 7-38-020(a)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó una brecha de 1/4" en la parte inferior de las puertas de salida del comedor. Se instruyó al gerente a sellar todas las aberturas exteriores en las puertas para prevenir la entrada de plagas.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó tubería de drenaje con fuga bajo el lavamanos del medio en el área de preparación. Se instruyó al gerente a reparar y mantener.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: se observó que no hay receptáculos cubiertos en los baños de mujeres y unisex. Se instruyó al gerente a proporcionar receptáculos cubiertos en todos los baños de mujeres y unisex.

Fuente: chicago.gov