Informe de seguridad alimentaria: Spencer Academy, 214 N Lavergne St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de abril de 2026
10. Lavamanos adecuados correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: se observó ausencia de agua caliente (63,9°F) en el lavabo del baño unisex cerca del armario del conserje 108b, ausencia de agua caliente (70,3°F) en los lavabos de los baños de hombres y mujeres del auditorio. Se instruyó al gerente para que proporcionara agua a al menos 100°F en los lavamanos. Prioridad 7-38-030(c)

10. Lavamanos adecuados correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: se observó que los grifos temporizados no funcionan correctamente en los baños. El agua debe correr continuamente durante al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo.

38. Ausencia de insectos, roedores y animales
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones dispersos en contenedores a granel, productos enlatados y el suelo en el área de almacenamiento seco de la cocina, en el suelo y estantes dentro del armario de almacenamiento pre-k 010, en el suelo dentro del armario de almacenamiento y en los estantes a lo largo de la pared en el aula pre-k 007. Se instruyó al gerente para que llamara a un exterminador, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundamento de prioridad 7-38-020(a)

51. Plomería instalada; dispositivos adecuados de prevención de reflujo
- comentarios: se observó baja presión de agua en los lavamanos y manijas de grifo faltantes en los lavabos del medio en los baños de niños y niñas del primer piso, grifo de agua caliente con fugas en el baño del personal de cocina. Se instruyó al gerente para que realizara reparaciones y mantenimiento.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, abastecidas y limpias
- comentarios: se observó ausencia de recipiente con tapa en el baño del personal de cocina. Se instruyó al gerente para que proporcionara recipientes con tapa en todos los baños de mujeres y unisex.

54. Basura y desechos correctamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: se observó que el contenedor exterior no estaba cubierto y faltaban las tapas delanteras del contenedor. Se instruyó al gerente para que reemplazara las tapas faltantes y cubriera el contenedor exterior. Fundamento de prioridad 7-38-020(b)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron superficies desprendidas en el techo de la cocina, cerca del lavamanos, en el refrigerador de acceso directo, etc. Se instruyó al gerente para que realizara reparaciones y mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó desorden excesivo dentro de los armarios de almacenamiento en las aulas de pre-k. Se instruyó al gerente para que retirara todos los artículos innecesarios, almacenara los artículos fuera del suelo y lejos de la pared para facilitar la limpieza y el control de plagas.

Fuente: chicago.gov