Informe de seguridad alimentaria: Escuela St John Berchmans, 2511 W Logan Blvd, Chicago, IL, EE. UU..

2511 West Logan Boulevard, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de mayo de 2022
2. Certificado sanitario del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado original de saneamiento de alimentos de la ciudad de chicago publicado en las instalaciones. La gerencia indicó que un gerente de alimentos certificado debe estar presente en todo momento con un certificado de higiene alimentaria original de la ciudad de chicago mientras se preparan y sirven los alimentos tcs. Violación de la base prioritaria 7-38-012. Citación emitida.

10. Fregaderos adecuados para el lavado de manos debidamente suministrados
- comentarios: no se observó agua caliente en ninguno de los lavamanos en los baños del edificio de la escuela secundaria ubicado en 2524 w. Altgeld. Se instruyó a la gerencia para proporcionar agua caliente a más de 100 f en todos los lavabos de manos en todo momento. Violación de prioridad 7-38-030 (c). Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: reemplace las baldosas rotas del piso en el almacén junto al área de preparación de alimentos.

Fuente: chicago.gov