Informe de seguridad alimentaria: Star Kabab Restaurant, Hillside Avenue, Queens, NY, USA.

11432 New York, United States

Fecha de Cierre: 31 de marzo de 2026
Razón del Cierre:
Superficie de contacto con alimentos no lavada, enjuagada y desinfectada adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad cuando pudo haber ocurrido contaminación.
Alimentos, suministros o equipos no protegidos de fuentes potenciales de contaminación durante almacenamiento, preparación, transporte, exhibición, servicio o de contenedores rellenables y reutilizables del cliente. Condimentos no en contenedores de un solo uso o dispensados directamente por el vendedor.
Evidencia de ratas o ratas vivas en áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
El establecimiento no está libre de refugio o condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Paños de limpieza no almacenados limpios y secos, o en una solución desinfectante, entre usos.
Procedimiento de descongelación inadecuado.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F; huevos crudos enteros mantenidos por encima de 45 °F; o alimentos TCS empacados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas excepto durante la preparación activa necesaria.
Alimento crudo, cocido o preparado está adulterado, contaminado, contaminado cruzadamente, o no descartado de acuerdo con el plan HACCP.
Dispositivo anti-sifón o de prevención de reflujo no proporcionado donde se requiere; equipo o piso no drenado adecuadamente; sistema de eliminación de aguas residuales en mal estado o no funcionando correctamente. Condensación o desechos líquidos eliminados inadecuadamente.
La limpieza personal es inadecuada. Prenda exterior manchada con posible contaminante. Sujeción efectiva del cabello no usada donde se requiere. Joyería usada en manos o brazos. Esmalte de uñas usado o uñas no mantenidas limpias y recortadas.
Evidencia de ratones o ratones vivos en áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
Superficie de no contacto con alimentos o equipo hecho de material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o movible adecuadamente para permitir accesibilidad para limpieza en todos los lados, arriba y debajo de la unidad.
Alimento TCS caliente no mantenido a o por encima de 140 °F.
Alimento, prohibido, de fuente no aprobada o desconocida, enlatado en casa o preparado en casa. Animal sacrificado, carneado o preparado (eviscerado, desollado) en el establecimiento. Pescado Empacado con Oxígeno Reducido (ROP) no congelado antes del procesamiento. Alimento ROP preparado en las instalaciones transportado a otro sitio.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.