Rapport sur la sécurité alimentaire : Star Kabab Restaurant, Hillside Avenue, Queens, NY, USA.

11432 New York, United States

Date de Fermeture : 31 mars 2026
Raison de la Fermeture :
Surface de contact alimentaire pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité où une contamination peut avoir eu lieu.
Aliments, fournitures ou équipements non protégés des sources potentielles de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition, le service ou des contenants rechargeables et réutilisables du client. Condiments pas dans des contenants à usage unique ou distribués directement par le vendeur.
Preuve de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
L'établissement n'est pas exempt d'abri ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Chiffons d'essuyage pas stockés propres et secs, ou dans une solution désinfectante, entre les utilisations.
Procédure de décongélation incorrecte.
Aliment TCS froid maintenu au-dessus de 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 38 °F ; œufs crus entiers maintenus au-dessus de 45 °F ; ou aliments TCS emballés sous atmosphère modifiée (ROP) maintenus au-dessus des températures requises sauf pendant la préparation active nécessaire.
Aliment cru, cuit ou préparé est frelaté, contaminé, contaminé de façon croisée, ou pas jeté conformément au plan HACCP.
Dispositif anti-siphon ou de prévention du reflux pas fourni où requis ; équipement ou sol pas correctement drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Condensation ou déchets liquides incorrectement éliminés.
La propreté personnelle est inadéquate. Vêtement extérieur souillé avec un contaminant possible. Retenue efficace des cheveux pas portée où requise. Bijoux portés sur les mains ou les bras. Vernis à ongles porté ou ongles pas maintenus propres et coupés.
Preuve de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Surface de non-contact alimentaire ou équipement fait de matériau inacceptable, pas maintenu propre, ou pas correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage sur tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Aliment TCS chaud pas maintenu à ou au-dessus de 140 °F.
Aliment, interdit, de source non approuvée ou inconnue, mis en conserve à domicile ou préparé à domicile. Animal abattu, débité ou habillé (éviscéré, écorché) dans l'établissement. Poisson Emballé sous Atmosphère Modifiée (ROP) pas congelé avant transformation. Aliment ROP préparé sur place transporté vers un autre site.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.