Informe de seguridad alimentaria: Steppenwolf, 1640-1700 N Halsted, Chicago, Estados Unidos da América.

1650 North Halsted Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Fecha del informe: 9-mar-2022
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: las galletas/dulces reenvasados en el mostrador delantero deben etiquetar el nombre común, una vez que se retiran de los envases originales

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: debe almacenar los paños de limpieza en las áreas de preparación en el balde de desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Se le ha dado instrucciones de mantener.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: manija de plástico rota en el enfriador de dos puertas en la barra principal con instrucciones de reemplazar la manija rota

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: exceso de residuos debajo de los fregaderos de tres compartimentos, debajo de los estantes a lo largo de las paredes del zócalo en todas las barras y áreas de almacenamiento

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desagüe de piso roto debajo del fregadero de tres compartimentos ay barra circular principal en el primer piso, reemplazar

Fuente: chicago.gov